深圳出張（香港の隣街）で必ず寄るお店 陵西韓記 です。福田区のNOVOTELとジャスコの間にある麺中心の西安料理のレストランです。中国のレストランは、シェアして食べるのが基本なのでとにかく量が多い。しかもかなりグリーシーなので一人で出張すると食事にはかなり苦労します。このお店は量も丁度良く、中国語も喋れなくても抵抗無く訪れる事ができるので出張中は何回か訪れます。
味付けもシンプルで常食にもピッタリです。
今までオーダーしたものは、刀削炒麺。
刀削麺をトマト、ピーマン、唐辛子で炒めてアクセントにターメリックが入っています。他にもお勧めの麺がたくさんあります。
次に、西安炒麺と羊肉のスープ
そして、葱と卵の炒め物。塩ベースのシンプルな味付けでご飯が進みます。
この一軒で出張中の食事がだいぶ楽になります。
また、新規開拓をしたいですね。