板状の酒かすを使えばよかったのかな？
練ってある酒かすが家に有ったのでそれを使って試したのです。
次回もう一度挑戦してみたいのです。
自家製酵母でパンを焼くと、少量のドライイーストでも美味しいパンが焼けるのです。
全く自家製酵母だけのパンを焼いてみたいのだけれど、
まだ自信がありません。
酵母を操れるようになると、こうやって漬物から酵母パンまでいろいろな方面に料理が広がって本当に楽しいなと思います。
家族も皆酵母が大好きで、酵母料理は大好きなようです。
これからもどんどん腕を磨いていきたいと思います。