ダイニング カフェ 木霊(こだま)

愛知県名古屋市緑区文久山の住宅地に、ダイニング カフェ 木霊をオープン致しました。

地元の方々や浜田省吾のファンの方々に、開店以来にぎやかにご来店頂いております。

カフェの特徴としましては、健康志向のお料理がご提供できるようにしています。

①こだわりの水…水道水を浄化したものにテラヘルツ鉱石と育成光線を安定供給する国宝石(天照石)により、水自体の分子であるH2Oの重合を切り、身体の細胞が喜ぶ飲料水にしています。

②こだわりの調味料…麹の良さを健康に活かすため、塩麹・醤油麹・コンソメ麹など、調味料は市販の添加物を使用せず自家製の調味料を活用しています。

③こだわりのごはん…厳選白米と厳選玄米を7:3で配合し、白米の旨さに玄米のスーパーフードと言われる栄養素をしっかり摂れるようにしています。

④こだわりの卵…ホテルオークラの元総料理長に日本一のこだわり卵と名付けられたことのある卵を使用しています。その栄養価は非常に高くv-Eなら普通卵の29倍、v-Bは12倍、v-A、カルシウム等も倍以上の栄養価を誇る、最高品質の卵です。

Dining café 木霊のおもてなしとして、この①～④を惜しむことなく活用させて頂き、料理や飲み物に反映しておりますので是非、ご堪能下さいませ。

また、ご意見やご感想など頂けると、精進の糧となりますので宜しくお願い致します。