4月21日木曜日、今日もポーランドにて奮闘中。
昨日、ポーランドスープの代表格＝ロスウ についてアップしましたが、
今日はトマトスープについて♪
（写真はmargarytka-kulinarnie.blog.onet.plより）
ズッパ・ポミドロヴァと呼ばれます。
ロスウの翌日に、残りのスープを使って作る人も多いです。
ちぇこらどかもそう。
一日置いたスープのコクとトマトの酸味の組み合わせが絶妙！
我が家は、3人ともこれが大好物！
なおみは、「今日はトマトスープだよ」と言うと、歓声を上げます（＾＾）
ばーとは、「ちぇこらどかのズッパ・ポミドロヴァだけはおいしいわ～」（笑）
ロスウがあれば、あとはトマト類を加えるだけでできちゃうので、
時間も掛からず、お勧めです。
ロスウは細麺だったけれど、ズッパ・ポミドロヴァにはお米がよく合います。
クリームも入れるので、とろみが出て、水分多めのリゾットみたいな感じ。
気になるレシピは以下をどうぞ。
【材料】
・ロスウ
・トマト １～２（スープの量による）
・トマトペースト 適量
いつもおおざっぱなので（＾＾；
スープの量によって200～350グラムぐらいの間で適量
・バター 少量
・クリーム 適量 ※コクとまろやかさのためには30％のものがベスト
・お米 マグカップ半分弱ぐらい（スープの量による）
・砂糖 少量
・ディル
【作り方】
①ロスウを火にかけて温める。ぶくぶく沸騰させない！！
②その間にトマトの準備。皮を剥いて、適当な大きさに刻む。
③フライパンにバターを溶かし、トマトをざっと炒める。
④ロスウがふつふつしてきたら、弱火にして、③のトマトを出てきた汁とバターも一緒にお鍋へ。
⑤お米を加える。
⑥トマトペーストを加える。
⑦15～20分煮込む。
⑧お米がほどよい柔らかさ（パスタでいうところのアルデンテ）になったら、
クリームを加える。 お米を一緒に煮込むことで自然ととろみが出ます。
※とろみが少ないと感じる場合は、水に溶かした小麦粉を入れてもOK。
⑨この時点で味が薄いようであれば、べゲタや塩で調節。
酸っぱさを抑えるため、砂糖を加える。
⑩最後に刻んだディルを入れて、さっと混ぜて火を止める。
出来上がり～♪
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故郷奈良市が、友好都市で東日本大震災被災地の宮城県多賀城市の
要請を受け、職員100人を派遣するそう。
4月25日～6月１日の期間中、5回に分けて20人ずつ派遣。
多賀城市内の避難所で運営支援を行う予定だとのこと。
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昨日、ポーランドスープの代表格＝ロスウ についてアップしましたが、
今日はトマトスープについて♪
ズッパ・ポミドロヴァと呼ばれます。
ロスウの翌日に、残りのスープを使って作る人も多いです。
ちぇこらどかもそう。
一日置いたスープのコクとトマトの酸味の組み合わせが絶妙！
我が家は、3人ともこれが大好物！
なおみは、「今日はトマトスープだよ」と言うと、歓声を上げます（＾＾）
ばーとは、「ちぇこらどかのズッパ・ポミドロヴァだけはおいしいわ～」（笑）
ロスウがあれば、あとはトマト類を加えるだけでできちゃうので、
時間も掛からず、お勧めです。
ロスウは細麺だったけれど、ズッパ・ポミドロヴァにはお米がよく合います。
クリームも入れるので、とろみが出て、水分多めのリゾットみたいな感じ。
気になるレシピは以下をどうぞ。
【材料】
・ロスウ
・トマト １～２（スープの量による）
・トマトペースト 適量
いつもおおざっぱなので（＾＾；
スープの量によって200～350グラムぐらいの間で適量
・バター 少量
・クリーム 適量 ※コクとまろやかさのためには30％のものがベスト
・お米 マグカップ半分弱ぐらい（スープの量による）
・砂糖 少量
・ディル
【作り方】
①ロスウを火にかけて温める。ぶくぶく沸騰させない！！
②その間にトマトの準備。皮を剥いて、適当な大きさに刻む。
③フライパンにバターを溶かし、トマトをざっと炒める。
④ロスウがふつふつしてきたら、弱火にして、③のトマトを出てきた汁とバターも一緒にお鍋へ。
⑤お米を加える。
⑥トマトペーストを加える。
⑦15～20分煮込む。
⑧お米がほどよい柔らかさ（パスタでいうところのアルデンテ）になったら、
クリームを加える。 お米を一緒に煮込むことで自然ととろみが出ます。
※とろみが少ないと感じる場合は、水に溶かした小麦粉を入れてもOK。
⑨この時点で味が薄いようであれば、べゲタや塩で調節。
酸っぱさを抑えるため、砂糖を加える。
⑩最後に刻んだディルを入れて、さっと混ぜて火を止める。
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故郷奈良市が、友好都市で東日本大震災被災地の宮城県多賀城市の
要請を受け、職員100人を派遣するそう。
4月25日～6月１日の期間中、5回に分けて20人ずつ派遣。
多賀城市内の避難所で運営支援を行う予定だとのこと。
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