きとつちアンサンブルのブログへのご訪問、ありがとうございます。
宮城県仙台市内で自然発生した”大人の部活” 「きとつちアンサンブル」。
その活動の中から「デトックススコーン」は生まれました。
きとつちアンサンブルが過去にどんな活動をしていたのかは、さかのぼること5年前からのこのブログ内に記録として残っています。相当楽しみました（( ´∀｀ )
今は「きとつちアンサンブル」としての活動はしていません。関わったメンバーがそれぞれのやりたいことをやりたいように自由に楽しんでいます。
そんな中、この、デトックススコーンは消えることなく販売が続けられています。
現在、デトックススコーンを焼いているのは
トリートメントサロン蓮の家 星野光子と
フーレセラピーirodori 鎌田亜紀
の2人です。
今年は、商品シール作りやラベル貼り等、パッケージのお手伝いをしてくれる福祉事業者さんとの出会いもありました。
仙台市内の自立訓練（生活訓練）事業所「きおっちょら」の皆さんです。
少量生産・少量販売の細々としたお仕事ですが、不思議と様々なご縁がありまして、作り手の星野と鎌田のところへ個人的なご注文をいただいたり、様々なマルシェへの出店にお声がけいただいたりしながら多くの方に召し上がっていただいています。
２０２２年９月現在、常時販売している場所は仙台市内２か所。
太白区秋保のカフェクッカさんと
青葉区台原の居酒屋 番屋料理漁師小屋さんです。
↑これは開けないようです。
写真貼ります。
そして、デトックススコーンについてのお知らせはインスタグラムから発信しています。
＠detox_scone
お菓子の後ろ、QRコードからこのブログをご覧くださっている方、どうぞ今後はインスタグラムの方もフォローしていただくと嬉しいです。よろしくお願いいたします。
デトックススコーン
・プレーン
・カカオニブ
・カレンツ
・スピルリナ
・モリンガ
・麻炭
・マヤナッツ
・白のソルティ（甘酒入り）
・黒のソルティ（味噌入り）
この９種類の中から、４種類くらいずつ焼いています。
全種類とも
＊国産小麦粉使用
＊全粒粉使用
＊スーパーデトックスフードといわれる焙煎玄米粉使用
＊白砂糖不使用 甜菜糖使用
＊卵・乳製品不使用 ココナッツミルクとこめ油使用
＊使用しているベーキングパウダーはアルミニウムフリーのもの
おやつも大事な栄養素
大切な子どもたちに、安全性が疑問視されている食品添加物がたくさん入ったお菓子はできれば食べてほしくない
大切な大人たちに、何を食べるかどう排泄するか（デトックスするか）についての意識を高めてほしい
デトックススコーンにはそんな思いが込められております。
そしてもちろん「おいしいね」と笑顔で言っていただけることが何よりの喜び。
きとつちアンサンブルから生まれた”デトックススコーン”を 今後ともよろしくお願いいたします。