昨夜は乃木坂で6月からスタートしたカジュアルワインゼミの専門講座、スパークリングワインセレクトの最終回。
もちろん最終回ということでテーマは「シャンパーニュ」
しかし、シャンパーニュについてこれだけガッツリ喋ったの何年ぶりかなと。
テイスティングは2セット4種。
1セット目はグロンニエのブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの比較。
素直にシャルドネの爽快感とピノの華やかさが反映された造りでどちらもイースト香の強いタイプで非常に溌剌とした印象。
2セット目はセレックのスタンダートとプレミアムの比較。
プレミアムは若干寝かした物を用意したので、熟成を感じるさせる軽いひねた感じ。
ストレートなボリューム感の違いというより、余韻に続く味わいの密度の違いが印象的。グロンニエに比べこちらはイースト香が弱めで非常に穏やかな印象。
まあ、準備も意外にかかったのでセミナー後はちょいと燃え尽き感。家帰ってからビール飲もうと思ったんですが、そのまま深い眠りについてしまいました。
次のクールが決まりましたらご案内しますね。