パーティーメニュー

続きまして、パーティーメニューをＵＰします

前菜２品と、パスタです♪

全部簡単にできるので、沢山お客様が来ても大丈夫

バーニャカウダ

＜材料＞

好みの野菜

豚肉や茹でタコなど

にんにく　１やま

オリーブオイル　適量

アンチョビフィレ（アオハタ）　１缶

ドライオレガノ　大さじ１

＜作り方＞

１、 まずバーニャカウダソースを作る。にんにくは半分に切り、芽を取り除く

２、 小鍋ににんにくとにんにくがひたひたに浸かるくらいのオリーブオイルを入れ、弱火にかけて５分くらい揚げる。焦げすぎないように注意する。

３、 薄く茶色になったらにんにくを取り出し、細かいみじん切りにする。

４、 鍋に戻し、みじん切りにしたアンチョビとオレガノを入れ、ひと煮立ちさせる。これでソースの完成。

５、 グリルした豚肉は好みの野菜をつけて食べる。

ベイクドカマンベールチーズ

＜材料＞

カマンベールチーズ　1ホール

栗の木の蜂蜜　大さじ２

黒胡椒　少し

クラッカー　数枚

＜作り方＞

１、 熱々に熱したグリルパンでチーズをしっかり焼く。（片面３～５分づつ）

２、 おさらにクラッカーと焼いたチーズを乗せ、チーズの上に蜂蜜、黒胡椒を振る。

明太子パスタ

＜材料＞

スパゲッティ　２００ｇ

のり　適量

Ａ

明太子　２腹

バター　１５ｇ

醤油　小さじ１／２

塩・胡椒　少々

＜作り方＞

１、 ボールにＡの材料を入れておく。（塩は明太子やバターの塩加減よって調整する）

２、 パスタをたっぷりのお湯で茹でる。

３、 茹で上がったらＡとよく混ぜ合わせる。その際、パスタの茹で汁大さじ１も加える。

４、 お皿に盛り、のりを散らす。

久しぶりのＵＰ

こんばんは。

最近アメブロが混んでいてなかなか投稿できず・・・

一気にＵＰしていきます。

寒さが厳しくなってきたので、お鍋が美味しいですね。

明日は雪らしいので、これはどうでしょうか

味噌キムチ鍋

＜材料＞

キムチ　１００ｇ

味噌　大さじ３

インスタント麺　1個（インスタントラーメンの麺だけ）

水餃子（作り方はブログ参照）

豚肉（好きな部位の薄切り）　１５０ｇ程度（我が家はもも・バラの２種類）

豆腐

野菜（水菜・キャベツ・にんじん・ごぼう・もやし・しいたけ・たまねぎ　など、なんでも。）

＜作り方＞

１、 水５カップを沸騰させ、味噌を溶かし、キムチを入れる。

２、 好きな野菜と豚肉をお皿に盛り付け、頂く。〆はラーメンが合う。

１２月はこれの季節♪

１２月にもなると空気が冷たく、冬本番という感じがしますね・・

そんな季節はコレがお薦め！

あっつあつの水餃子です☆

今日は水餃子とまぐろの漬け丼で

水餃子
＜材料＞
とりもも肉ミンチ　８０ｇ
塩・胡椒少々
ショウガすりおろし　小さじ１
片栗粉　小さじ１
めんつゆ　大さじ１
ごま油　小さじ２
白ゴマ　小さじ１
小口ねぎのみじん切り　大さじ１

ワンタンの皮　３０枚くらい

中華だしの素

酢醤油

＜作り方＞
１、 ボールにとりもも肉のミンチ、塩胡椒、ショウガすりおろし、片栗粉を入れ、ねっとりするまで手でこねる。

２、 １にめんつゆ、ごま油を入れ、もう少しまぜる。

３、 最後に白ゴマとねぎを混ぜ合わせ、具の出来上がり

４、 ワンタンの皮に包んでいく。一つのワンタンにいれる具はティースプーン半分程度。

　　少ないように見えるけど大丈夫。

５、 お鍋に湯を沸かし、中華だしの素を少々入れる。

６、 沸騰したらワンタンを入れ、ゆがく。

７、 酢醤油を付けて食べる。酢醤油にもねぎをいれるともっと美味しい。

まぐろの漬け丼
＜材料＞
Ａ

まぐろ刺身（薄切りのものが良い）　８０ｇくらい
わさび　小さじ２
たまり醤油　大さじ３

Ｂ

長いも　１０ｃｍ
白だし　小さじ２

ごはん

のり

小口ねぎのみじん切り

＜作り方＞
１、 Ａを合わせて、漬けまぐろをつくる。たまり醤油にわさびを溶かし、そこにまぐろを漬ける。

　　（１０分くらい。それ以上は漬けない。）

２、 ながいもはみじん切りにし、白だしを加えてまぜておく。

３、 どんぶりに炊きたてのごはんを盛り、その上に２をのせる。さらにそのうえに１をのせ、好みでのりとねぎを散

　　らす。まぐろにしっかり味がついているのでそのままで頂く。