第一回目のテーマは「恵方巻の重要性」についてです。
コンビニは予約商材が沢山ありますよね？
恵方巻から始まり、うなぎ、ギフト、ケーキ、おせち…。
シーズン通して1番多い商材は恵方巻です。
節分の日だけと思いきや、夏に恵方巻、秋に恵方巻と今や予約商材の王様的存在ですよね？
これをやる、やらないとでは他の予約商材に影響が出ます！
それは何故でしょうか？
答えは簡単です。
①他の商材と比べ単価が安い。
②単価ぎ安い分声かけしやすく予約が取りやすい。
③年に数回あるので常連客を獲得出来る。
ということは？
恵方巻を取る＝顧客が増加＝他の予約商材が取れる＝売上アップ
というサイクルを作る事が重要です。
しかし、やることは山程ありますので頑張りましょう！
「ここで頑張らないでいつ頑張るの？今でしょ！！」
考えている事わかりますよ。
1人でやるには限界があるし。
従業員さんにノルマをつけるのはちょっと…。
従業員さんに言っても取ってくれないし。
教育するのも面倒だし。
と考えているのではないでしょうか？
楽して金を稼ぐなんて無理な話なので少しだけ頑張りましょう！
少し頑張れば、今頑張れば後から楽になりますよ！
そんな訳で今日はここまでです。
次回は、「予約は従業員を巻き込もう」です。