我就这么点水平和工具，一个平时煮饭的电饭锅，一个在2元钱的打蛋器，不过并不妨碍我做蛋糕的热情。
电饭锅控干水分，倒入适量的花生油，均匀抹过锅内底以及边缘上4CM左右，以防粘锅。锅内预热1分钟后，倒入搅拌好的半成品，按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气口，大约2分之后跳闸，约20分钟后蛋糕就出炉了。如果想吃两面金黄的，而你的电饭锅又不粘锅的话，可以翻另一面，再按下煮饭键。5分钟之后就OK了。口感细腻，蛋的香味很浓。方法和原料超级简单，绝对没有任何的色素、逢松剂，比外面卖的不知道要健康多少倍。
试着做了几次，前两次是用筷条打蛋清的，才知道什么叫手抽筋，很认真的、狠狠的打了40分左右，打蛋的右手酸痛到起泡、抽筋外，还有我的失望呀，做出来的只能叫蛋饼，后来才明白，是蛋清打得不够好。
有了前两次失败教训的总结，第三次做蛋糕非常成功，原因是我不必再傻到用筷条打蛋清了，花了2元买了个打蛋器，与原来筷条打蛋相比，单打蛋清从原来用筷条的40分钟缩短到用打蛋器的5分钟，—省了不少力气和时间。
原料：鸡蛋 面粉 白糖 花生油
工具：打蛋器 电饭锅
做法：1、蛋清与蛋黄分离，用个稍为大的盆装蛋清。把蛋清打到奶油状(准确说，像抹在头发上有泡沫的摩丝一样)。
要达到这个程度，估计得下点功夫，把盆反扣下来，蛋清都不会掉下来
把蛋黄倒入，加入3勺白糖、3勺面粉(我用的是低筋面粉)与已打好的蛋清充分搅拌均匀。