なんと今日は早くも2回目のブログ更新です
そしてこちらのブログを始めて初めての宣伝です
宣伝と言っても教室の事ではないんですが…
今、先生はカフェで仕事をしております
シェフ兼コンサルタント
という形で
毎日頑張っております
私が一杯喋っておりますもので
きっとご存知の生徒さん達は多いと思いますし
もうすでに
何度も行って下さっている生徒さんも沢山いらっしゃいます
本当に有難い事だと思っています
どうもありがとうございます
そして
「あらっそうだったのぉ～知らなかったわぁ～
」と
言われる生徒さんやこのブログを見て下さっている皆さん
今度
先生の顔を見に行きがてら
カフェの方へお越し下さ～～～～～い
そしてその時には是非
「クリストフ先生いますかぁ～
」って
お声もかけてあげて下さいっ
先生とっても喜びますので
そうそう
宣伝というのは・・・
宣伝というにはちょっと大袈裟なんですが
只今カフェでは「マンゴーフェア」を開催しています
そこで・・・
先生のオリジナルレシピもありまして
そちらを皆さんにお勧めしたくって今日は2回目の更新です
名前は「マンゴーパルフェ」です
色々お話させて頂きたい事もあるのですが
スイーツに関するお話で
間違ってはいけないし
なにしろ先生にすっごく怒られてしまうので
私なりの理解の範疇でお話させて頂くという事を前提に
聞いていただけたらと思います
お店のメニューの
マンゴーパルフェの横にマンゴーパフェがあります
きっとこれ
皆さん凄く迷われると思うんです（先生曰く）
と言いますのは
パフェというのは和製語です
「これ以上の物はない・完璧・パーフェクト」という意味を持つ
フランス語のパルフェ（Parfait）から来ているようです
それなので実際のところ
姿形（デコレーション）やお味は色々でも
パルフェとパフェは同じ意味を持つんですねぇ～
だったら遠い昔から日本もパフェなんて呼ばずに
パルフェって言っていたら良かったのに～～～～
と
私は思ってしまいましたが・・・笑
なのでなので
先生考案のマンゴーパルフェは
私達の馴染みのサウンドから言うとパフェなんです
でぇもぉ～（先生の真似）
今回 先生は
フランス人らしく フランスのホテル勤務時代風に
マンゴーパルフェをプレートデザートに仕上げました～
後程お写真を載せますねぇ～
写真 真ん中の メイン三角の物は
マンゴーのアイスクリーム状の冷菓です
その下にマンゴーのカットしたものがあります
ソースはフランス人らしくデコレーションして
これぇ～チュイルだと思うのですが
デコレーションの意味だけではなく
きっと一緒に食べて頂くと食感違いのコンビネーションが
先生が何時も言っている
一つのデザートには
食感とお味違いが3つずつはあってほしいデザート
（皆さん覚えていらっしゃいますかぁ～）
（私
私は・・・うっかりしてましたぁ～あはは～）
に仕上がっているんだと思います
教室の方でもパルフェのレッスンをさせて頂きたいと
私は思っているのですが
お持ち帰りの方法とかを考えると
デモンストレーションでさせて頂けるかなぁ～とか
今まだ先生からのOKが出ませんので
それまでの間
7月30日までカフェの方で開催しているみたいですので
どうぞどうぞ
皆さん
先生の夏のデザート召し上がってみて下さ～い
ちなみに（宣伝ついでに失礼します）
教室の方では
ヌガーグラッセのレッスンがありますが
こちらの方は
これからの季節と～っても美味しく食べて頂けると思いますし
私も大好きなメニューなのですが
レッスン希望して下さる生徒さん
どうぞ保冷剤を沢山お持ちください
出来ることなら保冷バックに保冷剤沢山で
お願い致します(_ _*)
そしてお持ちでしたら
直径6cm高さ3cm程のセルクルもお持ち頂けたらと思います
今日は教室のお話ではなかったですねぇ～
失礼いたしました～
カフェの方で質の高いマンゴーを仕入れているそうなので
きっと濃厚なマンゴーのお味を楽しんで頂けるんじゃないかと
思います
期間のみのデザートですので
どうぞ皆さん
先生の顔を見に行ってあげて下さ～い
そして
先生のデザートを楽しんで頂けたらと思います
よろしくお願いしま～～～～す
ちなみに
通常いつもカフェの方にいます。が
たまに木曜日はお休みな事があります
殆ど午前中はカフェに毎日おります
プラス
こちらのブログを見て頂けたら
予約状況のカレンダーで
教室方のレッスンが満席または予約が入って下さっている時は
教室の方でレッスンをさせて頂いておりますので
だいたい
そういう日は
12時～17時ごろまではカフェにはおりませんので
よろしくお願いします
マンゴーパルフェ
写真がボケていてすみません↑
また新しいのが入りましたら差し替えます
カフェの名前と所在地です ↑
Cafe de KAORI カフェ ド カオリ
松戸駅東口：駅から徒歩1分
教室に来て頂くよりもっと駅よりです
地下１階です
デイリーヤマザキの下です
よろしくお願いしま～す