カレー (Curry) な生活 南インドカレーが大好きなひとのためのブログ
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カレーのスパイス

皆さん


カレーのスパイスって使っておられます。

我が家にはおおよそのスパイスは全て揃えています。


例えば、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、カルダモン、クローブ、マスタードシード、カレーリーフ、ローリエ、シナモンなどなど、生姜やにんにくも重要な素材ですね。


みなさんはどこで買い揃えられていますか?


そういう情報もここでお伝えしていこうと思います。

基本カレーである麹町 アジャンタ

第一回目は記念ですので、私と犬が基本と考えている、麹町のアジャンタへ行ってまいりました。

いつも週末は比較的すいていることが多いのですが、本日17日日曜日はかなりの混雑で、

結局2階席はダメで1階のカウンター席で食べることになりました。


ガラムマサラのブログ-A set チキンとキーマ


いつも最初のカレー屋さんで食べるのは、チキンカレーと決めております。

やはり、カレーの基本がそこにあると思うのです。 アジャンタではAセット1300円を

頼むと、写真のチキンカレーとキーマカレーのセットが出てきます。

ナンかご飯か どちらかを選ばないといけません。 ご飯は普通の白ごはんです。

もう少し、パラパラ感があるといいのですが。。。



チキンカレーはサラサラ系です。クローブがごろごろ入っていて、実に奥が深い味に仕上がっています。キーマがまた変わっています。まったくのドライなキーマで水分量が極めて低いながら、

非常にスパイシーな味が出してあります。鷹の爪が一本入っておりまして、無茶苦茶辛いですが、

無茶苦茶旨いです。



まだ行ったことのないかたは是非一度!



ちなみに席の横には ねずみのムーシカによるガネーシャ(像頭神)の像 あらゆる困難を乗り越えられるそうです。 今の僕に最も必要かも。。。



ちなみに犬は ほうれん草とチーズのカレーとシーフードカレーを食べてました。 後ほどレポートさせます!





お店の詳細情報


店名
アジャンタ


住所
東京都千代田区二番町3-11


営業時間
10:00~翌4:00(日曜、連休最終日は~24:00、12月31日は24時間営業)


定休日
無休



電話

03-3264-6955



ぐるなび




店のホームページ




犬とヒトがお送りするカレー専門ブログか開始です!

皆様 はじめまして。

カレーをこよなく愛する、犬 と ヒト がお送りする、カレーを愛するヒトのための、カレー専門ブログです。

これから徐々に充実させていきますので、ご期待くださいませ。

まず 私、ヒト ですが、某大企業で、居候? といわれる管理職です。 しかし、うらでは、薬膳に対して異常なほど精通している、プロです。 それなりに資格も有しております。 カレーはまさに究極の薬膳であり、その奥の深さは語りつくせません。 このブログを通して、皆さんとともにその深さを自分自身 相棒の 犬 とともに追及していければと考えています。

犬には後ほど自己紹介させます!

ではでは はじまり はじまり!