スリランカ風カレー作りました！

どうも。

先日作ったカレーです。

スリランカのカレー粉をベースにつくりました。

トマトとパプリカで赤いカレーになりました。

ココナッツパウダーも入れました。

肉は、鶏なら手羽元を使いました。肉がスプーンでとれるほど煮込みました。

これくらいしっかり作れば、ちゃんと美味しいカレーになります。

カレー粉はS&Bの赤缶少しと、スリランカカレー用のミックススパイスをメインに、いくつかスパイスを足しました。

ランペという葉っぱの乾燥したのも使いました。

ごちそうさまでした。

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