どうも。
書いていた記事が途中勝手に終了しました。涙
と言うことで、悲しみの中、簡潔に書きます。w
今回は、日本風ということで、ルーを使ったのと同じようなカレーです。
じゃあルー使えば良くないって？
おっしゃる通り！笑
具材は、鶏肉、ナス、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンです。ピーマンは普段の日本風のカレーでは使いませんが一つだけあったので在庫処分で入れました。w
スパイスはS&Bの赤缶です。
ニンニク、生姜はチューブを使いました。
それとトマトはペーストを使いました。
具材とこれらを炒めて、コンソメスープを入れて煮込みます。
日本風なのでインド風では使わない小麦粉を振り入れてとろみを少し付けました。
小麦粉は、ダマになるので水で溶いてから入れると良いです。しかし、この小麦粉は振り振りして入れられて便利。そして不思議とダマにならない。
隠し味は、醤油とソースを入れました。インスタントコーヒーも入れればよかったかな。
もっとドロドロにした方が、ザ日本のカレー、って感じですかね。
次回日本風作る時はそうします。
ごちそうさまでした。