京と沖

今日は４月２０日

腰痛ゼロの日

今回ははんなりポーク第2弾

はんなりポークのラフテー

泡盛に合わせて美味しくいただきました

腰は大事でっせ

https://www.instagram.com/p/DXWvWOiEt5C/?igsh=MWxmNWp1cGFlMG1pdQ==

はな／食と旅 on Instagram: "今日は４月２０日腰痛ゼロの日「腰（4）痛（2）ゼロ（0）」と読む語呂合わせ仕事柄、腰がタヒする人多いから気をつけな今回は間が空いたけどはんなりポーク𓃟第2弾はんなりポークのラフテー部位はロース？やったのでさっぱりな仕上がり合わせるのはやはり泡盛ゆで卵漬け込んで煮卵もすればよかった🥹はんなり３部作ファイナル、お楽しみについ先日、新しい車が来ました🚙色々機能がありすぎて把握できてないので週末にちょこちょこやってく…

京と鍋

今日は４月５日

みたらしだんごの日

今度、肉巻いてみるか。。。

今回は先日２周年祝いをしたお店から

いただいた京都のブランド豚で

はんなりポークのハリハリ鍋

https://www.instagram.com/p/DWv3X_-kiZM/?igsh=bzFrMXp2Z2kxNWQ4

はな／食と旅 on Instagram: "今日は４月５日みたらしだんごの日「み（3）たらし（4）だんご（5）」と読む語呂合わせから毎月3日・4日・5日がそうなったらしい肉巻きのみたらしだんご、一回食べてみてぇ今回は先日２周年を迎えたポンテ・ソリーゾ（@pontesorriso）のお祝いに伺った際にまさかでいただいたはんなりポーク𓃟にてはんなりポークのハリハリ鍋🍲うんめぇぇぇ！！😍😍😍具材はシンプルに水菜とえのきのみかつお出汁でえのきと肉に火を通し…

再活と催花

今日は４月４日

あんぱんの日

花見と捜査のお供に

今回は久々のスウィーツ回ということで

レアチーズケーキ

リハビリのため、仕上がりは40点

味はまぁまぁの及第点

はな／食と旅 on Instagram: "今日は４月４日あんぱんの日1875年の今日、明治天皇が水戸家の下屋敷を訪れた際に、お花見のお茶菓子として木村屋（現：木村屋總本店）の「あんパン」が出されたらしい今回はリハビリメニューレアチーズケーキボトムスはlotusのキャラメルビスケットアクセントにカシスのコンポート冷水で戻した粉ゼラチンを少し温めた生クリームに溶かし入れてベース生地にん～～。。。。40点😅ボトムスの固め方が甘かったカット面がイメージ通りじ…

褌とミソ

今日は２月１４日
ふんどしの日

日本人全員が「ふんどし」一枚は持っている
そんな時代の到来を目標として制定した団体
がいるそうな

ふんどしデビューか？？

今回はいつぞやに余ったどて煮を再利用
どて煮コロッケ
 

味噌味のコロッケ、新鮮でした

はな／食と旅 on Instagram: "今日は２月１４日 ふんどしの日 日本人全員が「ふんどし」一枚は持っている そんな時代の到来を目標として制定した団体 がいるそうな 買うか？ふんどし。。。 今回はいつぞやに余ったどて煮を再利用 どて煮コロッケ こんにゃくは少しカットして食べやすく、 少し塩コショウしても良かったかも ６分の３は成形ミスで形崩れたけど、味 は一緒だから問題なし ７年ぶりの冬と乾燥と戦うために加湿器を 胃＆頭のイタい日々を過ごしておりますが、 ぼちぼちやるしかな…

年の瀬の寸胴

今日は12月30日
みその日

日付の「三十日」を「みそか」と読むから
だそうな

今回は10年ぶり？くらいに年末実家に帰れ
るので、寸胴料理は。。。しました笑

どて煮🥢

結局、安定のどて丼で食べましたとさ🤤

もう年の瀬
大厄＆転勤でなかなかテンションもペース
も掴めないまま2025年が終わります

来年こそは！と思うだけは思っておきます
皆さま、よいお年を

はな／食と旅 on Instagram: "今日は12月30日みその日日付の「三十日」を「みそか」と読むからだそうな今回は10年ぶり？くらいに年末実家に帰れるので、寸胴料理は。。。しました笑どて煮🥢量のために業務スーの牛すじ使ったけど、たいした量にならなかったので、次回は材料厳選すっかね😃でも牛すじ、牛ホルモン、蒟蒻で約2.5kg安定のどて丼で食べましたとさ🤤もう年の瀬大厄＆転勤でなかなかテンションもペースも掴めないまま2025年が終わります…