昨日はクリスマス当日でしたね。
皆さん、いかがお過ごしだったでしょうか？
我が家は、夫が２４日ギリギリまで仕事だったので２５日クリスマス本番に朝からお料理をのんびり準備しながらクリスマスディナーを楽しみました。
今回のテーブルコーディネートは手抜きでコラボイベントレッスンとほぼ一緒。
違いは、テーブルをダイニングルームからリビングルームに移して来た事と使ったお皿類です。
なぜダイニングルームからテーブルを移動させて来たかというと、、、
クリスマスディナーを食べながらテレビをダラダラ観たかったという、、、
この日のクリスマスディナーのメニューはこちら。
前菜は、全部で４品。
① クリスマスコラボレッスンでMiwa先生から教えてもらった芽キャベツのフリッター。
② 蟹とアボガドサラダ
③ パースニップのスープ
④ パプリカ．トマト．フェタチーズ．キヌアのカクテルサラダ
ゆっくりテレビを観ながら食事をしたかったので前菜もメインも同時にサーブ。
メインは、いい加減、クリスマス＝チキンに飽きていたので今年は初の試みにてお魚料理。
鯛のソテーとマッシュポテト、サボイキャベツ添え
ソースが決めてで、前に似たような魚のソテーを作った時に適当に作ったのが美味しかったので今回も適当に作ってみたのですがやっぱり美味しい！(自画自賛)
今度、レッスンで作ってみようかなぁと思っております。
デザートには、夫からリクエスト率の高いモンブランケーキ。
もちろん、全て手作りです。(イギリスでモンブランケーキを買える所は限られている故・・・・）
ケーキの中に仕込まれた栗の渋皮煮だけは、日本の心友が私がモンブランケーキを作るのを知っていて毎回日本から美味しい瓶詰めを贈ってくれるんです〜。
本当に感謝です。
この日は二人でシャンパン一本空けて、さらにモルドワインを食後に飲んだら途中で具合が悪くなりダウン。
本当にお酒が飲めない体質になってきました。(え？普通に飲み過ぎ？
)
今年はバタバタせずにのんびりとクリスマスの準備が出来たのでお料理も苦ではなかった。
まだ明日までイギリスは祭日なので引き続きのんびりしたいと思います。
ここまで読んで下さりありがとうございます。
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