早いもので８月です。

久々にCDを借りに行きました。

ライブ前に歌をマスターしておかねばと(°∀°)b

しかし、全滅。

さすがの福山さんデス。

仕方ないので、他のを借りることにしたのですが・・・

子育てに引っ込んでしまったワタシ。。。

新しい歌がさっぱりワカリマセンΣ(￣□￣；)！！

とりあえず、いきものがかりとGReeeeN（ってかe４つも入るんだ。e以外大文字なんだ。って今知った。。。ってくらい全然知りません。

キセキ・・・サビは聞いた事あるかな（＾◇＾）くらいなもんですよ。

私の車の専らのBGMは童謡や子供向けアニソン。

母なんてそんなもんすよ。

カラオケ・・・もう2年くらい行ってません！

世間に取り残されてますとも！

いいんです。

久々の福山さんでリフレッシュしますとも！

あの口が良いデスよネ。富士山くち。猫くち。可愛いですよね。艶ですね。

大河はどうなるんですかね？

大河なんか、見たことないですけど、来年は見てみようかしら？

免停確定…

やっちまいました…

覆面に捕まった(＿＿;)

スピード違反(＿＿;)

前回事故で5点減点だったので免停確定…


ガーンΣ(￣□￣;)


更に追い討ちをかけるように培養中の玄米酵母がご臨終してました(;´∩｀)

この所の雨がたたったのでしょうか…

しゅーん(´Д｀)

週末のおやつ

バナナ豆腐アイス


バナナ2本
充填豆腐1丁

①材料をミキサーにかけてトロトロ状態に

②金属のバットに薄く広げ固まりかけたらフォークで掻き混ぜる

③ディッシャーですくい飾りつける



豆腐パン


白神こだま酵母…5g位
充填豆腐…2丁
国産強力粉
※豆腐の水分だけで焼きます
塩少々

①充填豆腐を泡立て器でよく混ぜ、ぬるま湯で溶いたこだま酵母を加え混ぜる。

②豆腐の量の半量程の強力粉を入れ、よく混ぜしっかりグルテンを出しておくのがポイント

③さらに強力粉を耳たぶくらいの堅さになる位の量を加え、調整しながら捏ねる。ホームベーカリーの生地作りを使うと楽。

④捏ねあげたらボウルにまるめて閉じ目を下にして、レンジの40度で30分発酵させる。

⑤発酵が終わったら六等分に切り分け丸めて10分のベンチタイムを取る。

⑥丸め直して再度40度で20～30分様子を見ながら発酵させる。

⑦250度に温めたオーブンレンジで18分くらい焼く



黒糖パン


普段はアトピーで砂糖を控えてますが、フカフカの黒糖が食べたくて(;^_^A

白神こだま酵母…5g位
国産強力粉…300g位？
人肌のぬるま湯…200g位？
塩少々
黒糖40g＋湯10cc
※正直目分量でいつも作るので正確な数値ではありません(;^_^A

①ぬるま湯とこだま酵母を合わせて溶かしておく。強力粉の半量とぬるま湯を泡立て器でよく混ぜて、グルテンを出しておく。黒糖液を加え更に混ぜる。

②残りの粉を耳たぶ位の堅さになる位に調整しながら捏ねる。叩きつけるんじゃなく引きちぎり伸ばすように捏ねる。

③艶が出たら一まとめにし閉じたほうを下にしてボウルに入れ、ラップをして40度のレンジで30分発酵させる。

④一時発酵が終わったら6分割し10分のベンチタイムで発酵力を回復させる

⑤まるめ直し、再度40度で20分二時発酵させる。

⑥230度で余熱しておき17分程焼く





自家製酵母と違い白神こだま酵母はレンジ発酵もできるし安定しているので、時間のないときには便利です。

最近天候のせいか自家製酵母の発酵がうまくいかないので、自信を取り戻すため焼いてみましたヽ(´▽`)/
いつも適当な分量で焼いているのでレシピとしては役に立たないかもですが記録として残してみました(@ﾟ▽ﾟ@)

水なしの豆腐パンは始めて作ったけど上出来です♪