こんにちは
子どもの本番力をアップさせるマインド＆家庭料理研究家・冨田直子です。
一昔前は「油除去」が言われている時もありましたが、
最近、良い油を積極的に摂りましょう！な流れがありますよね。
良い油とは！！
オメガ３脂肪酸
「美」の競演・ミスユニバースの候補者の方々もオメガ３脂肪酸をしっかりと摂っているとのこと。
いわゆるイワシなどの青魚に含まれるDHA。
冷たい海の中にいる魚の油は、冷たい海水の中でも固まらない不飽和脂肪酸。DHAの持つ驚異の柔軟性が細胞膜を柔らかくし、
様々な効果を生み出すのです。
効能としは・・
美肌・アンチエイジングとママに嬉しい効能の他に、もちろんお子様の本番力アップのための効能もたくさん！！
記憶力
注意力 → を向上させる
判断力
日本の子どもが「知能が高い」と言われているのは、青魚を沢山の食べているから」と言われていたそうです。
Cuisine.de.Nでは、オイルサーディンを使ったディップを実技講座で作っています。（ちなみに超カンタン）
生野菜につけてバリバリ食べられるので、オススメ。
受講生の皆様、美味し過ぎて、お持ち帰り分をその場で全部召し上がってからおかえりになります。
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オイルサーディンを使ったディップを挟んだ、トルティーヤ。
お弁当メニューとしてオススメです。
でも毎回作るのは面倒・・・
そんな時にオススメなのが、亜麻仁油（フラックスシードオイル）
植物性のオメガ３脂肪酸なので、臭みもなく、摂りやすいのがポイント。何よりもお手軽。
熱には弱いので、調理には使わずにカレー、サラダやスープ、臭いがないのでお味噌汁に垂らして召し上がってくださいね。
今度は、フラックスシードを使ったスィーツもご紹介します！！