世界的にもタオルが有名な愛媛県今治市。
昨年から出張で何度か訪れる機会が生まれました。
松山空港からは車で1時間半ほどの距離なので、羽田から空港に着くとまずは腹ごしらえ（笑）
空港内にある「マドンナ亭」に向かいます。
愛媛のうどんは、太く柔らかめですがコシはしっかり。
つゆは昆布やカツオの風味にみりんが効いて甘めです。
「宇和島うどん」
宇和島を代表するじゃこ天とかまぼこが入っていて、カツオ出汁と合わさり、渾然一体となった魚介の美味しさを味わえます。
2回目に伺った時の「肉うどん」。
甘めの醤油で味付けしたお肉に唐辛子をかけるのがおすすめです。
スタンディングでサクッといただけるのが魅力です。
住所： 愛媛県松山市南吉田町2731 松山空港 1F
電話： 090-9552-2101
マドンナ亭 （うどん / 余戸駅、鎌田駅、山西駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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