GINZA SIX 地下2Fのフードフロアはテイクアウトがメインですが、イートインが併設されている店舗も。
“詫び寂び”にふれて心の平穏をえるランチタイム
和食の若き鬼才と言われる芝大門「くろぎ」店主黒木純氏が、和菓子を新しい形で浸透させたいとの想いで京都の老舗茶舗「福寿園」とコラボレーションした、常駐職人による作りたてを提供する和菓子店「くろぎ茶々」 。
私は、日本の機能美を踏襲した真田紐でくくられた桐箱入りの「常葉・白練」がお気に入りです。
抹茶をつかった葛ねりと上品な酸味の国産クリームチーズの組み合わせ。
抹茶パウダーと濃厚な黒蜜をかけていただきます。
日本茶はもちろんのことシャンパーニュとも相性抜群です。
「和」に「洋」のエッセンスがうまく融合した新しいスタイルの和菓子です。
併設された茶屋では、芝大門「くろぎ」で人気の鯛茶漬け膳、お茶とお菓子をいただけます。
新しい畳と茶葉の香りが迎えてくれる店内には、5席の畳張りのカウンターのみ。
茶室をイメージしたミニマルな空間で、都度淹れたての福寿園のお茶をいただきながら、鯛茶漬けに舌鼓。一人静かに過ごす至福のランチタイムは、心が平穏に戻る仕事の合間の究極の寛ぎです。
あえて店名を記した看板を掲げていないのも、茶の心に通じるところがあるのではないでしょうか。
満席時には携帯電話の番号を教えれば、席があくと知らせてくれるサービスも嬉しいです。
住所: 東京都中央区銀座6-10-1
電話: 03-6264-5754
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