一年以上ぶりの更新。


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三人家族なのに、何故かお椀が沢山あります。

子どもが加わってから、このお椀が大活躍する日々。

一度、ウェッジウッドのピーターラビット柄のシリアルボールを投げられ割られてから、

母は学習したのです。


朝ご飯のシリアル、ヨーグルト、フルーツから始まり、

クッキーやお煎餅を入れたり、アイスクリームをよそったり、お汁粉も。

もちろん本来の用途であるお味噌汁、そしてご飯も煮物なども。

お椀を使わない日はないです。


見た目の重厚感とは裏腹の軽い持ち心地、どの漆器も娘の手に納まりが良い感じ。

だからお菓子をいれてあげるときも、はいっとすぐに渡せるのも気軽です。

まさにシンプル・イズ・ベストで上記のようなどんな食材を入れても、見栄えもとても良い。

馬さんのお椀は、娘の干支です。

彼女もこれを出すと「自分のもの」ということが分かっているので、

「うまさん、お味噌汁」と自動的に言うように。


お椀でご飯を食べた方が良い、という知人のお椀に関する講釈を聞いたことがありましたけれど、

今になってその意味がとても理解できるようになりました。

手に持ったときに熱くないのに、しっかりご飯は保温されているから良いのだそう。


そういうわけで、漆器の虜です。







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日本に帰り二か月半、どっぷりと休んできました。



このブログも放置してだいぶ経ってしまいましたが、時々は書いていこうとおもいます。

あと10日で生後8か月を迎える娘、その食欲は凄まじいものがあります!

日本での離乳食本格化だったため、母や姉にいろいろと聞きながらの調理になりました。

9年前、姪に結構な頻度で離乳食を作っていたので、赤ちゃんの好きなもの、

手抜き加減は抜群の私です(笑)。


娘の離乳食の内容はやはり日本風がほぼ8割を占めている感じ。

大人のついでの食事内容というのが理想的ですが、でもやはり娘用に一日2食作ることが多いです。

大人のとりわけだと、ミネストローネ、ポタージュ、ポトフ、お味噌汁といったところでしょうか。

すべて’大人の塩分の半分’の味付けを心がけています。

写真は鶏挽肉のボロネーゼ・・・大好きになったようです。

その他、娘のために作るものとしては、

’白菜と卵・黄身のお吸いもの’

’にんじんの入ったおじや’

’鮭とほうれん草のおじや’

’たらとじゃがいも・人参のクリームシチュー’

’さつまいもと人参のミルク・ソテー’

などなど

日本ではお馴染みのものばかりです

何が好きって白粥と御出汁の味・・・本当に日本人らしい娘になりそうです!

食べられる野菜の数はかなりのもので、

ポロネギ、じゃがいも、人参、蕪、大根、ブロッコリー、カリフラワー、里芋、さつまいも

くわい、なんて日本でチャレンジしちゃいましたし・・・!

レストランにいくと、ベビーフードには口をつぐみ、

わたしたちのお料理のどれを貰おうかなと物色する始末でした。

また、娘は日本製の瓶詰は食べてくれることがありましたが、

何故かフランスのものは口をつぐんでしまいます・・・・。

なので、手抜きは厳禁!というメッセージでしょうか、手作り100%で頑張ります。

家族で食卓を囲む幸せ、素材の味、料理の味をきちんと知っている人間に

育ってほしいものです。


iPhoneからの投稿
週末はとても大きな鯛と

美味しそうな鰯が手に入りましたので、

お魚和食三昧でした

鰯は夫が大好きなふっくら蒲焼き

鯛はとても大きなものだったので、

切り分けて頭としっぽは

いつも通り鯛めしに致しました

(味付けは淡口醬油、みりん、酒、昆布だけ)

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外国人の御客様に必ず喜ばれます

そういえば日本に行ったら、漆器を手に入れて

ご飯は漆器で頂きたいと思うこの頃

手にしても熱くなく、

しかし中は

ほかほかを保ってくれるという利点があります

和食器が大好きなのですが

今使ってる食器棚が小さすぎて、

持っているものすべて出せずにいるのが難点

だからいつも同じ食器です

我慢、我慢

さて今回、シンプルなものが食べたい!

という夫のリクエストに応えて

’鯛のねぎ酒蒸し’を

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フライパンにオリーブオイルを熱し、

葱をよく炒めます

そこに皮目に塩をした鯛をちょっこりのせ、

日本酒をまんべんなくかけて蓋をします

なんとなく鯛に火が通ったら蓋を開けて

水分を飛ばしたら出来上がり

柚子醤油で頂きました

日本酒、

或はシャンパーニュか白ワインが飲みたーい!

となります(来年までお預け)

それにしてもフランスのポロ葱は

和に、洋に、と大活躍

夫はお箸でお魚を食するのが

とても上手になりました


平日はへとへとなので

グラタン皿に塩をした鯛と

日本酒少々をいれ、アルミホイルで覆って

オーブンへ放り込んだだけ!

それにおうどんと出汁巻き卵の

簡単ご飯でした


あと四日で日本へ出発

母に何をリクエスト致しましょう!