炊き込みごはん

最近、炊き込みごはんにはまっている。

一番のヒットは、バジルと梅干しのきのこ炊き込みごはん。

私の炊き込みご飯は、

基本、薄口醤油とお酒の比率が大さじ1:1 味醂は使いません。塩は小さじ1　出汁はめんどくさいので炊飯器の中に日高昆布を細かくカットしていれます。昆布も食べれるように。鰹をいれてもいいかもしれませんね。

後は、炊飯器に任せるだけ。

三合炊いて、即冷凍です。今度もちむぎでやってみます。