ECOLE CRIOLLO
【エコール・クリオロ】のケーキです
東京都目黒区上目黒ある
エコール・クリオロさんのケーキ
を
お土産で頂きました
ガイア
「世界パティスリー２００９」のアントルメ部門で
優勝
したケーキです
キャラメルクリームとバニラムースの相性が
すごくいい
スポンジもしっとりしていて、下にはナッツのキャラメリゼが
しいてありました。これはメッチャ美味い
モンゴー・マンブラン
下から、スポンジ、マンゴーの果肉とぜりー、ふわふわ
生クリーム、周りにマンゴーとマロンを合わせたクリームに
なっていました。
マンゴーとマロンがこんなに合うとは思ってもいなかった
美味しい～
モンブラン
中はマロンムースとラム酒入りの生クリーム。下には
メレンゲがビターなチョコでコーティングしてありました。
ふわふわした食感の中にメレンゲのサクサク感がいい
アクセントになっていて美味しかったです
タルト・オレリア
タルトの上にチョコクランチ、チョコクリーム、
生クリームがのっていました。
タルトのサクサク感と生＆チョコクリームの相性が
すごく良かったです。
これも美味しかった～
カフェ・プラリネ・ノワゼット
スポンジの上にチョコクランチがあって、チョコ＆コーヒーの
ムース、真ん中にナッツクリームが入っていました。
チョコよりコーヒーの味が少し勝っていました。
ナッツの風味がよくて美味しかったです
クレーム・ブリュレ
フランボワーズのソースが入っていて、クリームが
なめらかで美味しかったです
かわいいワンコの器に、入っていました
ルレ・マッチャ
これは食べてませんが、抹茶クリームと
モチ？を抹茶スポンジで巻いてありました。
これも美味しそうでした
すべて甘さ控えめで上品なお味でした
今度はパンも食べてみたいです
ECOLE CRIOLLO
【エコール・クリオロ】
東京都目黒区上目黒1-23-1
中目黒アリーナ103
03-5724-3530
AM11：00 ～ PM9：00
