えーと、
このブログを読み続けてくれている方は既にご存知でしょうが、
私は自分で飲食店をやりたいと思っています。
だいぶ前から言ってきて、
いつかできたら良いよね♪くらいから、もう物件借りてやってやんよ！くらいまで。
そんな中、自分のライフスタイルやワークスタイルなど諸々含めて迷走中でもあります(^_^;)
今まで、長い間ずっとこういったことを考えていたので、
ザックリではありますが、自分が好きなことやりたいこと、
嫌いなこと、やりたくないことなどはいい加減わかってきたつもりです。
もういい歳ですし。(笑)
そんな中、つい先日ですが知り合いのお店(飲食店)のイベント出店のお手伝いをしてきました！
※撮影時は本格的に始まる前と終わり頃の様子なのでガラガラです。(笑)
そのお店はご夫婦でお店を経営されていて、
たま～に行ってはよく相談を含め色々な話をして、
とても良くしてもらっています。
違うイベント時も声をかけてもらっていたのですがお手伝いするのは今回が初めてでした！
私は以前、飲食の世界を少しかじっていたこともあって、
自分でお店をやれるというイメージがあったのですが、
野外などのイベントは初めての経験でした。
今現在は必要最低限の収入のためにバイトをしているのですが、
調理や接客とは無縁の職種です。
なのである意味ブランクがある状態で、
正直、緊張しました。
しかし、終わってみればやはりやりがいのあるお仕事だなと思いました。
自分でお店をやる、
しかもたった1人でやるつもりなのですが、
ココだけの話、あまり接客には自信がありませんでした。
なので調理も接客もある意味感覚を取り戻す？掴む？
要するにとても勉強になりましたということです。(笑)
野外でテントでの営業、
まぁお祭りでいう屋台？縁日？のようなスタイル。
なので1人の時間もあったりして、
それが1人オペレーションとはこーゆうことなんだと、
またもやいい経験と勉強になりました。(笑)
今回のお手伝いでは、
今の自分にとって今一度、生活や仕事を見直す良いキッカケになりました！
やはり飲食は大変！(笑)
だけどその分楽しさもある♪
そして、自分でも意外なのが接客が思いのほか楽しいかもという事。
今までは苦手意識があったのですが、
長い年月を経て、色々なものを見て聞いて、経験して自分が変わったのでしょうか？
それとも気がつかなかっただけなのでしょうか？
どちらにせよ、自分にとって大きな発見になりました！
調理も接客も苦手意識がなくなれば、もう怖いものはない。
あとは、覚悟だけですからね！(笑)
あと勢いか！(笑)
今回、声をかけてくれたお店の方はもちろん、
来店いただいた方、
その他様々な関係者や、
繋がっている方々に感謝です。
お客さんで遠くからきてくれた人、
お店のインスタをみて知ってくれた人、
などなど、自分のお店じゃなくてもこんなにも嬉しいものなのかと、
ちょっと鳥肌レベルでした♪
これがもし自分で店舗を構えて営業して、
このようなことがあったらどーなってしまうのでしょう？
うれしくて泣いちゃうんじゃないかと。(笑)
ありがとう！もうお金いらないから食べてって！みたいな。(笑)
いや、それはアカンやつか。(笑)
とにかく色々と考えさせられる？考えるキッカケ？軌道修正？
そんな1日でした！
やっぱ飲食に関わってないとダメかな～
夜は昼間と違ってとてもムーディーでした♪(笑)
それでは、また(^^)