ディナー*トマトの冷製パスタ*

昨日の夜は、主人のリクエストでパスタを作りました。

ベランダで育てているバジルがとっても元気なので

それを見て、トマトの冷製パスタにしようと決定しました

パスタと一緒に、お野菜たっぷりの温かいスープも頂きました。

昨日は、じゃがいも・人参・玉ねぎ・なす・ピーマンをもりもりと♪♪

（スープの入ったココット、ふたを開けずにお写真を撮っちゃった～）

トマトのソースは、本当にシンプル・・・というよりも簡単

トマト・オリーブオイル・塩こしょう・ブラックペッパー・細かく切ったバジルなどを

合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておいただけ＾＾

本当ならバジルで作ったジェノベーゼソースがあればもっとおいしいのだけれど・・・

今よりたくさんバジルが育ったら、摘み取って作りたいと思います♪

盛り付けるときに、切っておいたモッツアレラチーズとバジルの葉も飾りました♪

やっぱり摘み立てのバジルの香のイイこと～～～

ジメジメとした蒸し暑いお天気ですが

トマトのフレッシュなお味とバジルの香、パスタの冷たさで

すっきりさわやかな心地になりました

な～んて言っているけど

食後にチョコレートのおやつをたっぷり食べてしまいました。。

すっきりさわやかで締めくくれば良かったぁ

時間も遅かったし、少し後悔です

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先日、購入したカサブランカのつぼみが開き始めました

お写真では伝わらないけど、手のひらを広げた状態よりも大きなお花＊

大好きだわぁ、カサブランカ

もったいない気もするけど、短くcutしてダイニングにも飾ろうかな♪