【材料】(10個分)
豚ひき肉 200g
大葉 10枚
A)大葉(みじん切り)3枚
A)しょうが(すりおろし) 1かけ分
A)塩 小さじ1/2
A)酒 大さじ1
A)しょうゆ 小さじ1
A)オイスターソース 小さじ1
A)ごま油 小さじ2
A)片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
【作り方】
1. ボウルに豚ひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜて10等分にする。
2. 大葉の裏側に分量外の片栗粉を適量ふって、1をのせて半分に折りたたみ、同様に10個分を作る。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べ入れて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で肉に火が通るまで焼いて完成。