こんなパスタ食べたい！リクエスト

優しい好青年の中山シェフ、
お客さんのわがままに、笑顔で精一杯、応えてくれます。

甘いマスクなのに照れ屋さんの中山シェフ。
代理でこちらが写真登場。

さてさて、先日の夜レポート 第2弾。

パスタが食べたくて、実は近くのパスタ屋さんまで行って
看板のメニューを見てたんです。
でも、どれが食べたいかわからず　もたもた・・・

結局　C's fort に戻って、中山シェフにお願いしてしまいました。

そう！メニューにはない「マイ・オリジナルパスタ」！
作ってもらっちゃいました！

これが500円なんだから、驚きです。

リポーターI　「キャベツと豆乳クリームを使ったパスタなんてできますか？」
中山シェフ　「生クリーム少し使っても大丈夫ですか？」

などなど、聞いていただき

うわーい、オリジナル・マイ・パスタ～　♪

さてさて、出てきたのは・・・

注文のキャベツもざくざく。
更にトマトの彩りがきれーい。

(左：お友達オーダー「野菜の和風パスタ」も出て来ましたよ～。）

中山シェフ　「大きめに切ったトマトを軽くつぶす感じにしました」

うん、うん、ほんのり酸味がまたクリームのもたつき感を
爽やかに仕上げますな～。

そして、クリームがからまってるから最初、キャベツかと思った
もう一つの秘密の食材・・・ナス！

中山シェフ

「あまり皮が付いたままナスを使うのが好きじゃないので、

むいてしまってます」

でも実はリポーターI　は、

ナスの皮の歯ごたえも結構好きだったりするんですが・・・

と思いつつ、口にしてみると・・・

多めのオリーブオイルで最初にしっかり焼き色をつけてるからか、

くちゃ～、ぺちゃ～、って感じではなく、
とろける～、柔らか～い、って、この食感！
そして後に残るオリーブオイルの風味。

美味し～～～～～～い！！！！！

しかも

・ナス　+　クリーム　
・オリーブオイル　+　クリーム　

ってダブルでこの図式にピンと来てなかった私には
食べて楽しいサプライズでした。

豆乳クリームも全然、豆乳臭くなく、

普通にクリームパスタとして味わえました。
でも豆乳使ってあるからヘルシー、ってのが嬉しい。

そーんな訳でこのブログをお読みの皆さんも
ちょっと内緒で色々頼んでみてください。

私達が行った時間はまだお客さんの入りもチラホラ・・・で
状況でできる範囲で対応してくれます。

パスタのお供には、オーガニック赤ワイン、頼んじゃいました～。

サルトーリ　カベルネヴェネツィエ　（Italy)　オーガニック

750円　(グラス）

安いからちょっとなのかと思いきや、グラスに並々注がれてて

ちょっと嬉し＆びっくりでした　笑。

blogを見た！」とおっしゃっていただければ　「ビール or ハウスワイン 1杯　無料」サービス！！！！

公式HP　http://csfort.fumotoya.com/ 　表参道駅すぐ！