Coffee and Morning

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02Jan
- 2020年　元旦
  明けましておめでとうございます。今朝は初日の出を見に近所の丘に上がってきました。歩いて10分少々で頂上へ到着。日の出は7時5分。水平線に掛かっていたので更に待つ事5分。綺麗でした。🎍朝ご飯はベルギーワッフルを焼き、主人が探してきたバーボン樽で貯蔵されたメープルシロップとベーコン。娘には親戚と祖父母から頂いたお年玉を渡しました。アメリカにいてもこの風習だけは絶対に忘れない娘。可愛い封筒に入っているので尚更嬉しいと言ってました。主人が近くにお寺があるよと情報をくれたので、朝食後に家族でお参りに行ってきました。平等院寺というお寺で日本で1053年に建てられた平等院鳳凰堂を縮小したものを1968年に日本のハワイ移民100年を記念して建てられたそうです。8寺半に開園ということなので9寺半に到着。10時以降は混むとの事。駐車場も空いていて簡単に止められました。色のコントラストが映えてとても綺麗でした。綺麗な花も沢山。トリメジア　ステーヤーマーキーアヤメ科クレープ　ジャスミンシャンプー　ジンジャー主人の叔父が野鳥や植物にとても詳しく、去年叔母と一緒に11月に夫婦でハワイに来た時に便利な調べ方を教えてくれたので撮影した鳥や植物の名前が分かりとても嬉しいです。🤓本堂を御参り。本堂の周りの池には鯉と黒鳥が常に居ます。本堂を出ると大きな鐘をつく御堂があったので家族其々ついてきました。アメリカに来てお寺を御参りするのは初めてでした。やっぱりお正月にお寺や神社に御参りするのは気持ちが晴れ晴れします。10時を過ぎると参拝する観光客がどんどん増えてきていました。帰りは駐車場が観光バスや自家用車で一杯。午後から夕食を作ります。ではでは。👋🏻
27Jul
- 歯の矯正
  お久しぶりです。2ヶ月の夏休みも残すところあと1週間となりました。娘が10歳の誕生日を迎えたので、10歳の健康診断、歯の矯正のカウンセリング、矯正の施術、身分証明の申請など予約の予定が立て続きです。歯の矯正施術はワイキキ方面へ行かないとできないので、ラッシュアワーを避けるため朝9時で予約を入れました。私も主人も歯の矯正の経験が無いので全く未知の世界。受付を済ませて直ぐに治療開始。私は娘が矯正のワイヤーを歯につけるのは抵抗があるんじゃ無いかと思ってましたが、本人は「ティール(エメラルドグリーンの色)の矯正ワイヤーにしてもらう〜。」とご気軽でした。因みにこんな色です。選べる色はかなりあって、2色選ぶことにできるそうです。2、3時間すると痛みを感じ始めるから痛み止めを処方するようにお医者さんからアドバスをもらい帰宅。午後から歯が痛いと娘が言うので夕食はかき揚げうどんにしてまるで離乳食のように麺も具も切り刻んでおきました。お医者さんから治療の間は食べてはいけない食べ物のリストを頂きました。とにかく歯の力を使うもの、歯にくっつくものはダメ🙅‍♀️。やっぱり食べづらいのか食事の時間がいつもの3倍くらいかかります。明日の夕食は鶏肉の雑炊の予定です。娘は食べる事が何より好きなので可哀想な気持ちで一杯です。ではでは
31May
- 紫蘇の葉成長中
  前回芽の出た紫蘇はじわじわと育ってます。私が猿カニ合戦のカニのように食べてやろうと🦀毎日眺めているから育たないのか、、、。😑来月末には母と叔父叔母がハワイに来てからお寿司を作ってくれると言ってくれているのに、紫蘇の葉が間に合わない。😱早く育ちますように。🙏🏻
29May
- 娘の料理
  今日は娘がインターネットで見つけた料理を作ると張り切っていました。YouTubeの子供向けバージョンに色々な工作や料理のビデオがあります。注意：ペアレンタルコントロールを設定していて観れる動画の内容は制限してあります。材料はピザの生地、モッツアレラチーズ、ペパロニソーセージ。一緒に材料を買いに行き。何やら嬉しそうに作ってます。👩🏻‍🍳生地を焼く前です。お餅の様に生地の中にチーズ、ソーセージを入れて生地の外にオリーブオイルを塗ってイタリアンシーズニングを振りかけ。焼けたのがこちら。丁度お昼だったのでみんなで美味しく頂きました。子供が料理を作ってくれると嬉しいです。😍
- 新しいジョギングコース
  週末は良いお天気でした。新しいジョギングコースを見つけました。ものすごく景色が綺麗です。家の側のゴルフ場が見えます。その向こうには以前ハイキングで登った山も見えます。これはカネオヘ湾の景色です。海の色の薄い所がサンドバーという名所で遠浅になります。こちらはカイルアビーチの沿岸が見えます。海に小さな島が左に2つ見える一番左の島がチャイナマンハットという島です。素敵な景色で元気が出ます。😍ではでは。👋🏻
25May
- クリエイティブな事をやってみる
  久々にクラフトショップに行ってきました。アメリカのクラフトショップは日本の手芸店とは違って木工や画材なども置いてます。木材、小さなバケツ、サキュラントの造花を購入。注意: クラフトショップに行く前は必ず家に代用できるものがあるか確認してから買い物リストを作っておきます。そうでないと色々な物があるのでついつい余計な買い物をしてしまうんです。😩今回は家にドアリースの古いものとリボンの残りがあったのでそれは買わずに済みました。👏🏻まずドアリースはこちら。そして板とバケツで作った壁飾り。2つ作りました。そして玄関に飾ります〜。✨こんな感じ。ちょっとだけ気分転換してみました。ではでは。👋🏻
19May
- 紫蘇の種蒔き
  ハワイは現在土曜日の午後1時50分気温は28度でお天気です。アメリカ本土からハワイに引っ越してきて感じるのが、日本の食料品が良く揃っている事。ゴボウもニラもチクワもスーパーで見つけられます。が！未だに見つけられないのが紫蘇の葉。紫蘇の爽やかな風味が懐かしい。もう5年以上は間違いなく新鮮な紫蘇を食べてない。😩園芸店でも苗も見つけられない。似たのがあったけどもよく見たらゴマの苗。葉っぱがソックリ。😳種はあっても赤紫蘇の種だけ。とうとうAmazonで種を購入して育てる事にしました。緑の紫蘇だけでよかったけども赤紫蘇の種とセットでしか売ってないのでセットで購入。💻月曜日に種蒔きをして辛抱強く日当たりの良い場所で欠かさず水をあげて、今日土曜日に発芽してるのを発見！👏🏻👏🏻👏🏻お素麺、鳥の唐揚げ、お寿司に入れるから早く大きくなってね〜。🤤
17May
- 動画を含む記事
  逆上がり
  アメリカの公立学校では鉄棒、跳び箱、水泳など日本の公立学校で教えているような体育は教えていません。☹️保健についてはとても良く教えてくれていると思います。🙆🏻‍♀️娘の希望で学校が終わって体操を習いに行ってます。逆立ち、ブリッジ、平均台、トランポリン、鉄棒などです。レベルが分かれていて今月は進級テストがあります。😳昨日は娘が楽しみにしていたいつもの体操のクラスがキャンセルになりました。娘が「進級出来るように逆上がりの練習がしたい😤」と言うのでクラスが休みなのを利用して鉄棒のある公園を探すドライブ。安全の為か鉄棒のない公園が殆ど。😱やっと見つけて練習。20分くらい練習してできました〜‼️帰ってから嬉しくてしょうがないのか親友と(この子は体操のかなり上のクラスで大会にも出場するくらいできます。娘はその子のレベルに追いつきたい)自転車に乗って同じ公園へまた出かけて日が暮れるまで逆上がりをやってました。娘は夜は帰ってきた主人にマメのできた手のひらを見せて自慢。主人は自分の手のひらのマメを自慢。😁来月から進級できるといいねー。ではでは
14May
- 母の日
  昨日は母の日。我が家では主人の誕生日が５月13日なので、5月は忙しい。先週レストランの予約を入れようと主人と相談して、主人が今週末はどこも混むから1週間延期しようとの提案。調べてみるとこの週末は土日にホノルルトライアスロンがあるので通常以上に渋滞がある様子。ということで、家でのんびりする予定でした。母の日の当日は朝娘が起こしに来て「ブレックスファーストインベッド」(朝食をベッドまで持ってきてくれる)をしてくれました。イチゴジャムトースト🍞にスライスしたバナナ、それとドリンクはレモネード。全く予想してなかったのでびっくり。嬉しかったです。また作ってねとお礼を言いました。その後はお手紙を貰い。家族で近くの海へ。ではでは。
10May
- パイナップルのサルサ
  ハワイは流石に島なので、スーパーで特定の食料品が品不足の時は、どの店に行ってもない時は全く何処にも無い事が多々あります。😞ただし、パイナップルだけはいつでも店にあります。この日はアボガドが見つからなかった為、パイナップルでサルサを作りました。🍍パイナップル1個が400円。半分をサルサにして残りは冷凍してスムージーに使います。🍹パイナップルは冷凍する前にサルサにするものと一緒に1、2分レンジで温めました。⚠️注意: パイナップルにはタンパク質分解酵素(プロメライン)があるので完熟したものでないと例の口の中がチクチクする症状が起こります。房に近い部分の皮にまだ、薄い緑色が残っているようならば、チクチクの可能性あり、ということ。ちなみに、パイナップルは追熟しないので、購入時いい香りがするモノを選ぶか、緑色が残っていないものを選ぶこと。パイナップルのこの分解酵素は熱に弱いので、心配な方はレンジで温めて使用することをお勧めします。パイナップルを刻んで(レンジで1、2分温めて冷蔵庫で冷やす)、赤玉ねぎ、パクチー、赤唐辛子少々、グリーンペパー、トマト、ライム、塩胡椒を少々。👩🏻‍🍳鮭のガーリックメープルシロップ焼きをメインにしてそのサイドにしました。🍽ではでは。👋🏻
08May
- 全粒粉パスタのガーリックシュリンプ
  突然ですが、全粒粉パスタとは、通常小麦粉は表皮、胚芽を取り除き胚乳の部分だけを使って精製されています。これに対し全粒粉は、表皮や胚芽、胚乳をそのまま使用して精製されています。そのため、小麦粉が真っ白いのに対して全粒粉の見た目は茶色い特徴があります。全粒粉を使った茶色いパンを見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。この全粒粉を使ったパスタを全粒粉パスタと言うそうです。全粒粉パスタは普通のパスタに比べて食物繊維や鉄分、ビタミンB1が豊富に含まれています。日常の食生活では不足しがちな栄養素ばかりなので、栄養の偏りが気になる方にはとってもうれしいですね。🙆🏻‍♀️カロリーや糖質については全粒粉の方が多少低いですが、大きな差は見られません。でも、全粒粉パスタは普通のパスタよりも低GI値ということがわかっています。GI値とは食品を食べてから消化吸収されて糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。この値が低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかで、太りにくい食べ物と言えますね。今日はこの全粒粉パスタを使ったガーリックシュリンプを夕食にしました。ほうれん草も入ってます。娘も凄く気に入ってお代わり。😋美味しいと言ってくれると作り甲斐があります。😉ではでは👋🏻
07May
- 久々の快晴
  本日５月６日月曜日です。先週は雨が降る日が続きました本日は久々にお天気。気温は27度です。もう数ヶ月でハワイに引っ越して1年になります。私としては５月頃がハワイでは一番気候がいいんじゃないかなと感じてます。風も波も穏やかで気温もちょうど良い感じ。朝のジョギングに撮影。山肌の独特な斜面の風景が大好きです。ではでは。
04May
- ハワイで雨が多い時
  今週は雨が多くて、先週庭の草刈りをしたのにまたモウモウと草が伸びてきてます。気温のせいか草もどんどん伸びるけど、いろんな生き物の繁殖も盛んになり、、、。携帯くらいの大きさのカタツムリ🐌が家の周りに現れます。👀👀👀👀日本やカリフォルニアで見たカタツムリは殻が丸いものでしたがこちらのはとんがっています。以前もブログに書きましたが、ハワイのカタツムリ、ナメクジ、カエルは毒があるので触ってはダメです。☠️まああんまり触る気は起こらないですが。🙅🏻‍♀️近所の家の犬が口から泡を吹いているので飼い主が慌てて動物病院へ連れて行くと、診断の結果はおそらく外でカエルを舐めた可能性があるとの事。ホースで口をしっかり洗って歯茎を拭いてあげるようにとの指示。言われたように犬を介抱して今は元気だそうです。怖い。😨変な生き物が繁殖しないように今朝は再度草刈りです。😤苺の花が咲き始めたのに気づきました。😍無事に実をつけてほしいな。🍓
03May
- いろいろな行事
  無事に令和になりましたね。🇯🇵主人に「令和」の意味を宮内庁の発表の際の記事を元に説明すると、「今の時代に一番必要な事が含まれてる年号で感慨深いよね」と感心していました。今回の様に天皇陛下の退位と即位の儀が行われたのも、今までにない事だったので平成天皇のご希望が叶って本当に良かったと思います。😌小さい時に、昭和天皇がご崩御されて平成天皇のご即位の際は、日本中がご崩御の後の喪に服す様子に子供ながら大変な事が起こってるんだと何とも悲しい気持ちだったので。さて、今月一杯で娘の学校は夏休みを迎えます。先週から5/16まで州の学力テストがあります。長い、、、。😨来週は「先生へ感謝の週」で担任の先生へお礼を持って行くイベントがあります。学校から下記の内容で連絡がありました。月曜日: 先生に自分の好きな果物を持って行く火曜日: 先生へお菓子を持って行く水曜日:先生に絵を描く木曜日:クラスに備品を持って行く金曜日: 先生にお手紙を書く* アメリカの公立学校は国からの予算が少ないので備品が足りない状況です。日本では考えられないです。今日は買い出しの日なので買い物リストを作り出かけました。ゴールデンウィークなので日本人の観光客の方達が通常よりも更に多く見かけられます。👀👀👀👀👀ターゲット(量販店)の入り口で可愛い季節の雑貨が1ドルから5ドルの値段で販売されてます〜。😍グッと我慢して、寄り道をせずにリストの物を購入して帰宅。🚗💨帰ってギフトをまとめました。袋には備品の箱入り鉛筆、マーカーセット、工作のりのセット。パイナップルの形のシリコンの入れ物にキャンディーが入っていて可愛かったのでこれを持って行かせます。
29Apr
- ふわふわパンケーキ
  おはようございます。本日は日曜日。こちらハワイは朝は雨でした。☔️この数日「リラックマとカオルさん」を娘とテレビで観ていたんですが、このお話の中でよくホットケーキを焼くシーンがあります。🥞とても美味しそうだったからか娘が今朝はパンケーキを作りたい。それも日本で流行りのふわふわのを作りたいと。😳ところで、パンケーキとホットケーキの違いはなにかというと。本来同じものです。パン（鍋）で焼くケーキだからパンケーキなのですが、日本では温かいケーキ、ホットケーキとして昭和３２年森永からホットケーキの素（ホットケーキミックス）が発売されました。まだオーブンが一般的でなかった日本の家庭でフライパンで焼けるケーキは、またたく間に日本中に広がり、森永のパッケージの写真のスタイル＝ホットケーキと定着します。外国では、もう少し平たくて、甘さは控えめで、バター＆メープルシロップやジャムのほかベーコンやソーセージを添えたり、クレープみたいな感覚で食べます。レシピを探して早速挑戦。小麦粉は大さじ3杯、牛乳は大さじ2杯とかなり少なめ。卵の卵黄は1つ、卵白は2つ。卵白、砂糖、クリームオブタータを泡立て器でメレンゲのようにしっかり泡立て、別のボールに合わせていた残りの材料にふわっと混ぜます。*クリームオブターターは気泡を安定させる作用があり、メレンゲを作る際に卵白に少量くわえることでキメ細かいメレンゲができあがります。混ぜた生地を熱したフライパン(蓋ができるもの)にバターを伸ばして焼きます。(生地を入れたら直ぐに蓋をします。)こんな感じ。そして焼き上がりはこんな感じ。食感はふわっとしていてケーキと言うよりも、スフレのような感じです。バターとメープルシロップで頂きました。🥞☕️娘も「これいいね〜！美味しい💕」😋今回のレシピは小さいパンケーキ3つ分の分量だったから、次回は2倍にしてやってみます。
27Apr
- Hawaii らしい天気になってきました
  随分とご無沙汰しておりました。雨や曇りの天気が多いハワイでしたが、今週になってやっと晴れの日が続くようになりました。家の周りのプルメリアの花も沢山咲いて良い香りがします。今日はワイキキにあるインターナショナルマーケットプレイスへ出かけました。ここはブランド店やレストランがテナントで入っているショッピングモールです。朝10時に開店なので、少し早めに出発してササっと屋内の駐車場へ止めました。インターナショナルマーケットプレイスの中心部にある中庭です〜。用事を済ませてから、ここの店舗少し見て回り、MITSUWAマーケットを発見。アメリカ本土でも噂には聞いていたけど、入ってみるのは初めてです。店舗はコンビニより少し広いくらい、店内にはお弁当、お惣菜、コンビニにあるような食料品や日用品。娘の大好きなQooとお麩、中華調味料のウェイパーを購入しました。😋
10Dec
- クリスマスシーズンのアラモアナショッピングモール
  お久しぶりです。本日は日曜日で娘とワイキキにあるアラモアナショッピングモールへ出かけました。我が家のあるカネオヘからは車で約30分。🚗日曜日の朝は道も混んでいないのでワイキキ周辺のドライブも余裕です。ささっとモールの屋内駐車場へ止めます。(秋になって涼しくなりましたが車中の日差しは強いので駐車場はできるだけ日に当たらないところを狙います。😏日中は27度くらいです。⚠️モールの中はエアコンが強烈に効いているので私も娘も外出する時はカーディガンなど羽織ものを必ず持っていきます。モールの中はすっかりクリスマスマの雰囲気でした。🎄お店のウィンドーディスプレイも素敵です〜。セーターとか必要ないけど素敵なデザインは見るだけで気持ちが揚がります。こちらディオール。私はここのディスプレイが1番好きでした。😍こちらはシャネル。ドルチェアンドガッパーナその1ドルチェアンドガッパーナその2しっかり見るだけ見て。ご飯を食べたら本屋さんで子供のクリスマスの飾りを作るイベントへ参加。本を数冊買って帰宅しました。また目の保養に行きたいな〜。ではでは。
18Oct
- モノアフォールズへハイキング
  先週は娘の小学校が1週間ほど秋休みでした。月曜日に娘と2人でモノアフォールズ ( Monoa Falls) トレイルにハイキングへ行ってきました。ワイキキ市内から車で15分の所にあります。ここのトレイルは人気があるので祝日、週末は混むよと近所の知人からアドバイス頂きました。このトレイルは朝6時からオープンしています。麓には駐車場、売店とレストランもトイレもきちんとしています。初級者向けのトレイルだそうです。往復約1時間の道のり。ここは映画ジェラシックパークの撮影に使われたそうです。私はこの映画を観てないんですが。🙃リュックに水筒、濡れてしまった時の為の着替え、履き替えの靴、タオル、虫除けスプレーを入れて家を出発。朝9時半に到着。駐車場もまだ空きがあり、スムーズに止められました。👍木の生え方が独特で、大きな木々の間を登って行くので日差しも強くなく快適でした。滝の音が聞こえるのも涼しげで良かったです。朝露で道が濡れていて、とても滑りやすく、泥はねするので履き慣れた靴と後で履き替えるビーチサンダルを持ってきててよかった。娘が疲れてぐずりそうになった時に滝に到着！帰りは勿論下り坂であっという間に下山。途中で娘が人の顔の様な烏鷺が木の幹に見えるのを発見。👀👀👀娘のハイキングの感想は「疲れたけど楽しかった！」。調べて予定立てて良かった。ここに来てから本当にハイキングが好きになりました。ではでは。😃
30Sep
- 誕生日ディナー
  本日、私の誕生日で家族で食事に行ってきました。場所はワイキキの「デュークスワイキキ」です。ビーチの砂浜の側にレストランがあります。ダイヤモンドヘッドの眺めがとても綺麗です。ショッピングモールも近くで人気のあるレストランだったので予約を入れていきました。案内されたテーブルからの外の景色も素敵です。イカのフライを前菜に注文。新鮮で揚げたてで、娘がどんどん食べていました。私が注文したのは「セブンスパイスアヒ」黒いのはご飯で薄味が付いていて美味しかったです。白米よりは少し歯ごたえがあるご飯でした。アヒ(マグロ)も新鮮で軽く焼いてあります。黄色いソースはパパイヤマスタードソースで、少し辛味と酸味があり、魚の風味に刺激を加えてとても合っていました。左上の野菜はきゅうり、人参、玉ねぎのピクルスです。私の誕生日とウェイトレスが知っていてくれたので、誕生日のお祝いですとデザートをサービスしてくれました。「フラパイ」という名のマカデミアナッツアイスクリーム、ホットファッジ(溶かしたチョコレート)ローストしたマカデミアナッツ、チョコレートクッキークラスト、ホイップクリームのパイです。「フラスポーク」というこのパイ専用の先割れスプーンでいただきます。娘と主人が争って食べてしまいました。😋😋ここのレストランはウェイトレスもとても親しみ易く、駐車場もすぐ側にあり、とてもお勧めです。ではでは👋
19Sep
- カネオヘの名前の由来
  朝、娘を学校へ連れて行き、その後は近所をジョギング。🏃‍♀️昨日はまだハリケーンの影響か曇ってましたが今日は良い天気です。私は今住んでいるカネオヘのこの独特な山の景色が好きです。⛰ここカネオヘの名前kāne'oheはハワイ語で "竹の男"を意味します。古代のハワイの物語によれば、ある地元の女性が、夫の虐待を竹を切った時の鋭い縁に例えていたそうです。その名残でこの場所はまたは「竹の男」という意味のカネオヘと名付けられたとの事。悲しい。😢因みに、観光で賑わうワイキキ (Waikiki)は"噴出する水"を意味します。川や泉の水が一箇所へ流れ込むという名残からだそうです。💦ハワイ語は調べてみるといろいろな昔からの言い伝えなどを知る事が出来て興味深いです。🤓ではでは👋

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