また差し入れが!
疲れがとれますのぉ~(ノ´ー`)ノ
ごちそうさま♪
冷蔵庫を開けるたびに目につく、納豆のパッケージの印刷が気になっていた。
納豆キムチチャーハン
ちょうど冷蔵庫にはキムチが…。
ちょっと体調が悪かったりしてので、今日やっと、満を持しての登場!
納豆とキムチは人気の組み合わせ!
とお勧めしてる割にはレシピが載っているわけでもなく、
かといって探すほどのこともないのでいつものように適当に作ってみた。
ふむふむ…
そろそろ使わなくちゃ…と思ってた鶏ひき肉も使ってしまえ。
そして火曜日にめちゃくちゃおいしい八百屋さんで買った蕪についていた、
ふりかけを作ろうと小口切りにして冷蔵庫に入れてある、
蕪本体と同じぐらい美しく立派な葉っぱ(5個分の葉のみでなんと380g)!
キャベツとほうれん草と白菜という選択肢を押しのけ、この蕪の葉採用決定。
レシピなら本来やってる、まったく更新してないレシピブログに載せなくちゃ!
と思うものの、ここずっと、毎回適当に作りすぎて分量が記載できない…
という、言い訳を一応ここでしておきます…。
【材料(1人分)】
・肉(豚挽き肉か、豚こまをさらに細かく切ったものがいいかな)
・納豆(小粒~普通粒) 1パック
・ご飯 120~160g
・キムチ(刻む) 5~6切
・キムチの素
・蕪の葉(小口切り)
・卵 1個
【作り方】
1) 少量の油で肉を炒め、火が通ったら納豆を塊のまま入れてほぐし炒める。
2) できれば冷や飯を入れてよくほぐしながら炒める。
3) 刻んだキムチを加えてよく混ざるように炒め、蕪の葉(刻んだキャベツ、
青梗菜、白菜などなんでも。歯ごたえのあるもののほうがいい)を加えて
さっと合わせたら、キムチの素を少しずつ加え味をみる。
4) 炒飯を奥に寄せてフライパンの手前をあけ、割りほぐした卵を入れて
半熟の炒り卵状態にしたら、炒飯と炒め合わせて出来上がり。
キムチの素は調味料としてかなり優秀だと思うので、ぜひストックを♪
卵は、1個ならマグカップに入れてフォークでかき混ぜるのが一番効率がいい。
ウマ━━━(゚ ∀゚ )━━━!!!!