みそを作りました
Ｑちゃん（妹）が以前参加したジビエカレーのオーナーが講師をつとめる料理教室に行ってきました今回は味噌作りということで、味噌を保存する容器が必要でした。それも2キロ！ということで、昨年購入した野田琺瑯のぬか床を持参！水取器はハズしました。野田琺瑯 ぬか漬け美人 L TK-58 水取器付き【琺瑯/ホーロー/糠漬け/漬物容器/容器/ホーロー容器/ストッカー/日本製/送料無料/あす楽】楽天市場3,960円会場でびっくり、参加者さんのほとんど野田琺瑯ではありませんか教室では、味噌の歴史や各地で親しまれている味噌のレクチャーもあり勉強になりました！つにい味噌まで作ることになるとは。記者時代の毎日、出前＆早食いから考えると信じられない食べられるまで、約1年かかるので、忘れないようにしないとレッスンの終わりには、味噌を使ったジビエカレーを頂きました。ひさびさに食べましだが、やっぱりこのスパイスのバランス大好き
