肉と魚よく食べるのはどっち？
昔はお肉(お手軽な鶏肉を好んでました)をよく
おかずに利用してました。
コストコに通うようになってからは、
豚肉が増えました。
100gが100円以下になると
購入してるかな。(在庫にもよる)
塩麹を作るので、
購入したお肉やお魚は
適当な大きさにして
ジップロックに入れて
冷蔵、冷凍にしてます。
塩麹につけておくと、
とりあえずは腐りません。
発酵は進むかもですが、
食べられる期間は持続してると思います。
(お腹の免疫力にも左右される？)
お魚の保存も延期しやすいので
重宝してます！
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