ソースたっぷりカルボナーラ

カルボナーラの作り方って巷に溢れていて、今まで色々試してきたけれど、やっとやっと納得のいくカルボナーラを作ることに成功。
生クリームと牛乳を両方使うことと、パルミジャーノレジャーノをたっぷりすりおろすこと、卵は黄身だけで火を通さないことがポイントだったのかな。あと玉ねぎの甘みが好きなので玉ねぎも入れてます。

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