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現在のグアムの天気をお届けしているブログ。
美味いイタリアンを喰いにいこう！
ってことでこの日はアルデンテに行く事に。
その前に食前酒ってことでザビーチで一杯。↓
いやぁ、日没が早くなりましたね。
サンセットを楽しみにしている方は
5:30にはスタンバっておいたほうが良いでしょう。
ってことで場所変えて。↓
店内からのお庭の景色。
写真ではあんま見えないですね。
控えめで落ち着いたライトアップがされていてキレイです。
店内はこんな。↓
落ち着いた照明度でリラックスです。
ワインを飲みながら品定め。↓
そこへバケットが。↓
ローストガーリックを漬けたオリーブオイル。
これだけでワイン1本開けそうな勢いです。
先ずはサラダ。↓
アレグラにポルタベロ（巨大なシイタケみたいなもの）にゴートチーズ。
アレグラがシャキッとしています。
しっかりとペーパータオルで水気を取っているのでしょうね。
それにオイルドレが消極的（良い塩梅）にからまっています。
グアムではあまりみられないサラダの処理です。
素晴らしい一皿でした。
続いてスープでミネストローネ。↓
これも素晴らしいです。
野菜がくたびれていません。
大鍋で仕込んだのをただ注ぐってんじゃなく
こちらでは注文毎に仕上げをしているのでしょう。
ま、これに関しては
よく煮込まれたのが好きな方もおられると思いますが
その手間が私は嬉しい感じがしました。
お次はピザを。↓
クワトロフロマッジュの蜂蜜添え。
ま、４種のチーズピザですね。
生地はパリッとグアムでは最高レベルかと。
チーズに関してはグアムで入手できる種類と品質は
限りがあるのでそこを考慮してその中で最良だと思います。
さて、
本当はメインディッシュを何にしようか
そう考えていましたが、
スープとピザの皿出し（提供）に
かなりの時間がかかってしまってて。
団体さんのパーティーをやってて
どうやらそっちに時間がかかってしまってたようで。
加えて後で聞いた話では
別場所のパーティーのケイタリングをしてたようで
いろいろ重なってしまってたようですね。
ま、私達は飲みながらノンビリしてたので
怒りまでは感じませんでしたが
私の後ろの席の旅行者らしきカップルは
結構ご立腹で席を途中で立ってしまってました。
ま、グアムなのでなんとも。。。
かくいう私達も
流石にこれ以上の待ちぼうけはしたくなかったので
ピザを食べたところで終了。
お料理は非常に美味しかったので
また今度折をみてメインまで食べたいと思いました。
ってか、
この後ひょんなところでここのシェフとお会いしました。
イタリア人で10年ほど日本で経験してグアムらしく。
ちなみに日本語も流暢。
日本のイタリアンの良いところも取り入れて、
って感じなので日本人には特におすすめな気がします。
次の訪問が楽しみです。
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