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お待ちかねの水曜日のランチ。
この日は朝から２件ビジネス関係でアポが。
日本からの方々で
グアムでビジネスをしたいので
色々事情を聞きたいってことでした。
期待を持たせて後で苦労しても仕方ない、
ってのが私のスタンスなので
出来るだけ現実に近い事をお話したところ
チョイがっかり感が漂っていました。
耳障りの良い事をいうほうが私的にも楽なんですけどね。
んでそうすれば、
もっとこういったお話いただけるんでしょうけどね。
んで、
仕事の依頼なんかも増えるんでしょうね。
でもねぇ。。。
ま、そこらへんは別の機会に。
ってことで、
ちょっと頭を使ったのでランチはノンビリいきたいな、と。
ってことで、桃李。↓
先ずはこの絶景が代名詞となるでしょうが、
臨場感のある感じで画だとこうかな。↓
この日は結構空いてました。
最近混んでるの印象でしたが、
ま、パーティーシーズンに向けて
ローカル達も財布の紐が固くなってる
今月を表しているのかな、と。↓
ってか、
バフェの入れもモノが全て蓋付きになりましたね。
ちょっとアイテムも変わってました。
お皿に取るとこんな感じ。↓。
このハンバーグみたいなの前はなかったですね。
美味しかったのでもう一回。
んで、小鉢に入った
鶏肉と茄子のネギソース掛けみたいな前菜、
私のツボにはまりました。
前はドサッと盛った感じでしたが
今回それぞれのアイテムを取りやすく
小分けした感じ。
これは食欲もそそりますね。
お楽しみの麺コーナー。↓
意地汚くチャーシューを多めにのせて。↓
普通に美味い。
デザートも。↓
やっぱ価値あるよなぁ。↓
っと思いながらの視線の先は、
この暮れにオープン予定のホテル。
一応１２月部屋の稼働スタート予定で、
バンケットとか全体的には来年2月予定だったかな。
でもここに来ての進み具合がチョイ気になる。
まだ建物自体が出来上がってない。
って事は、
当然ながら内装なんかもできてないだろうし。
って事は、
オペレーションなんかも当然出来ないだろうし。
＊実際のって意味で。
私、当然ながらホテルの立ち上げはやった事ないので
良くは分かりませんが、
確か半年程前からベーシックなトレーニングを初めて、
実践（実物）でのトレーニングを最低2ヶ月みっちり、
とかって聞いたか読んだかした記憶が。
もう１１月になっちゃうけど、
どうなんでしょう。
ってか、元々予定より大幅に遅れていて、
ま、それ自体はグアムでは普通の事。
なんということもないのですが、
個人的に気になるのは、
１２月部屋稼働ってことは、
ラブホテルじゃないんだし、
レストランのオープンみたいに、通りがかりに
「お、できたな。ちょっと泊まっていこうか。」
って話でもないので
当然予約なんかも入れてるだろうし。
実際オープンできなかった場合、
この予約の人達ってどうなるんでしょう。
年末だし、他のホテルに回すとかって事も
回し先も少ないだろうし。
そこら辺がきになった次第。
その辺のホテル業界のノウハウって知りたかったり。
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