グアムの天気が気になる方はこちらのブログをチェック！
現在のグアムの天気をお届けしているブログ。
↑ ↑ ↑ クリック ↑ ↑ ↑
「いつ開くんだろう。」
通る度に思ってましたが
遂にオープンしたそうで。
んで、
オープンして直ぐは
オペレーションとかいろいろ仕上がってなく
がっかりする事が多いグアムの新規オープン店
でもいろいろ聞いてると
なにやら良い感じの噂が多いので
早速いってきました。
店内はこんな感じ。↓
ザ・居酒屋な雰囲気。
つっても古ぼったい感じのではなく
最近の「リバイバル」的な感じ。
個人的に好きです。
取りあえずビール。↓
友人曰く
「グアムで一番美味い生ビール」
グビッと飲るとなるほど納得。
しっかり泡がある日本流の注ぎ方を
しっかり指導しているようです。
ま、これはローカル・ミリタリーとかは不評かも。。。
泡を容量誤摩化しととる方は多いので。
ホースとかがまだ新品できれい。
これ、定期的に清掃しないといけませんが
してないところは味が濁ります。
で、
ここの生はアサヒなのですが樽容量が小さいやつ。
密封された生樽でも
一度使用を始めると味が徐々に劣化したりします。
んで、
最長でも２週間程で使いきるのが望ましかったりします。
んで、
グアムはそこまで生の需要がそこまでなかったり、
あとブランドによっては大樽しか無かったりするので
ちょっとそこらへんは問題があったりするかも。
そんなこんなの理由があってここのは新鮮ですね。
話を戻してお料理。↓
ちくわの磯辺あげ。
揚げたて美味いですね。
で、
この日私達は５人だったのですが
竹輪も５個。
おそらく人数にあわせてくれたのかな、と。
１ポンドステーキ、
とメニューにあったので
頼まずにはおれませんでした。↓
肉の塊、中はレアの状態。
寺門ジモンさんで有名になった
某もんじゃ焼きの名物料理に似ています。
アッツアツに熱した鉄板で
自分の好みに焼き上げます。
タレは２種、に各種薬味。
数人男が集まればマストの一品でしょう。
肉も柔らかく良いと思います。
余談ではありますが、
この日本ではおなじみの鉄板も
アメリカではちょい訴訟リスクがあったりもしますので
ローカルや"外国人"にはサービの時に
しかかりとした説明が必要になったりします。。。
メンチカツ。↓
メンチカツに目がないE-chan、
「前食べたけど、ま、普通かな」
との友人の言葉を無視してオーダー。
どうやら以前はデミソースはかかってなかったようで。
今回はE-chanばかりか友人も太鼓判。
すぐに向上するのは素晴らしいですね。
個人的には若干ソースに塩が足りないかな、
とも思いましたが、
サクッと食べれます。
「間違って作っちゃったんで良かったら」
っとマネージャーの方がもってきたのがこちら。↓
食べかけですが、
元はきっちり６本のってました。
ところで本当に間違えかなぁ。
グアムの串焼きを全てたべたわけではないですが
ここのは文句無しに上位にはいると思います。
上記の他にも数品オーダーして
５人で２杯づつお酒も飲んでの支払いが
$140、サービスチャージ込。
安ぅ！
って感じで、
かなり良いお店でないでしょうか。
最後に日本人マネージャーさんにお願いして
記念写真をぱしゃり。↓
オープンはランチから、
夜は２時まで、んで毎日。
ランチとディナーの間も休まず営業。
聞くと
日本人マネージャーお二人で仕切っているようで。
慣れないローカルスタッフを脇目に
ほぼ二人で動き回ってる感じ。
ホールにキッチンにと
きっちり目を光らせながら
ご自分達がガツガツ走り回っています。
すげぇなぁ。
ローカルの成長がとことん遅いグアム。
「３ヶ月経ってもこの程度しかできないのかぁ、はぁ。」
とため息をつく事もあるかもしれませんが、
このお二人が挫けず頑張って
この質をキープできれば非常に良いお店になると思います。
場所はウェスティンの真横。
店先の明るい裸電球ですぐわかるでしょう。
これから頻繁に伺うと思います。
ブログランキングに参加してます。
のアイコンをクリック頂けるとポイントが入ってブログの順位があがります。応援よろしくです！
にほんブログ村