久しぶりにバンジョーの
サムギョプサルを食べに行ってきた。
ちなみに過去記事はこちら → こちら
ってか、この頃は週２で行ってた様子。
少し来なかった分けがあったのですが
その事については後ほど、
ってことでこちら。↓
付きだしでビールをチビリと。
肉を並べてスタンバイ。↓
で、焼けたら葉っぱにいろいろ乗せて↓
うん、美味い。
何時も薬味として
韓国ミソ、生ニンニク、と唐辛子が付いてきます。
で、ニンニクは焼き、ミソは塗り、
唐辛子は辛いだろうと敬遠してましたが、
今回ものは試しと一緒に食べてみたのですが、
非常にいけます。
この唐辛子、
そんなに辛くなくハラペーニョみたいで、
ちょっとピーマンみたいな青さがあって
豚のバラ肉のアブラっぽさを消してくれます。
これはいままで避けていて惜しい事をしていたようです。
さて、以前のブログに載せていたおばちゃんから、
若いお兄さんに経営が移ったのが２、３ヶ月前。
それから２、３回通ったころに
明らかに質の劣化が始まってしまいました。
突き出しに「手抜き感」が見えてきたり
薬味を持ってこなかったり
肝心の豚バラも薄くなっていったり。
そして足が遠のきました。
飲食店はこういった病気にかかってしまう時があります。
自分自身も気をつけなければと思いました。
しかしグアムが他と違うのは、
病気を治すと結構また来てくれるということ。
他の場所では、一度悪い噂がでると
取り戻すのは結構大変だったりします。
グアムには、他のチョイスがそこまで無いからだと思います。
こちらの店、
どうやら病気を完治したようなので
また行こうと思います。
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