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この日は朝から新しい飲食店案件の打ち合わせ。
場所はとあるオフィスだったのですが
「なんとなく腹減んない？」
っとなったので
軽く遅めの朝ご飯を食べに行く事に。
場所はローカルに人気のPika's Cafe。
最近は日本のガイドブックにも取り上げられ
日本人旅行者の方もよく見るようになりました。
ここのオーナーは
グアム生まれのグアム育ち。
で、大人になってLAに渡り
ダウンンタウンのレストランで働いていたそう。
丁度私のLA時代とかぶっていて話しも合い、
オープンの時から仲良くしています。
そして私達の共通の想い
「グアムにもっと良いレストランを」
のもと、この日もいろいろと情報交換を。
ちなみに店名のPika。
チャモロ語で辛いという意味ですが
同時に彼の奥さんの名前でもあります。
オーダーしたのはこちら。↓
肉の煮込んだようなやつのサンドイッチ。
正式名称は失念。
ひとつひとつ丁寧につくっているので
基本、何喰っても美味いです。
営業は朝から昼の３時迄。
これは愛する家族との時間を大切にしたいからだそう。
んで、この日の会計は彼が。
ずっと以前、とあるレストランでたまたま見かけたので
ビールをこっそり差し入れしたのですが
その時のお返しだそう。
そこらへんもしっかりしている
気骨なチャモロの男。
そういうところに人も寄ってくるのでしょうね。
奥さんの名前を店名にするなんてなんてスィートなの！
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sashi
