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この日は公私ともにお世話になっている
不動産ブローカーと食事しました。
お目当てはこれ↓
この不動産ブローカー
私がグアムに来て最初に住んだマンションを
仲介してくれたのですが
この焼酎はそんな彼から
入居の初日に引越祝いとして頂いたもの。
自分で飲むのもなんだし
いつか一緒に飲もうとおもって
ずっとしまっておきました。
それから約２年。
先日グアムにきて４回目の引越をしたのですが
その時にお酒の収納棚の一番奥からでてきた
この存在に気付き、
「そろそろ飲まないとな」
っと思い
場所はお酒の持ち込み許可をもらえた
韓国料理屋の「とんちゃん」と決め
この日開栓することに。
２年間熟成した焼酎、
深みがましたか？
なんて思ってましたが
この焼酎、アルコール度数41度。
比べた訳ではないので定かではないですが、
ほぼ変化はなかったと思います。
逆にこれから面白くなって（味がでてくる）くる
ところだったかな、なんて感じでした。
この夜は
２年物の焼酎をはさんで
この２年間のことをいろいろ語らいました。
本当に彼には公私共にお世話になりました。
そして私自身のこの２年間、
この焼酎の様にそんなに目立った変化はないかもしれませんが、
グアムでの基盤はしっかりつくれた気がします。
面白くなるのはこれからかな。
お酒の熟成は
大体２年過ぎたあたりからグッと変化が出てきます。
グアム生活ももう少しで３年目に突入。
そろそろいきますか。
おう！頑張れ！！！
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sashi