森では春の味覚、『ふきのとう』が本格的に顔を出し始めました。ふきのとうの調理といえば思いつくのは「ふきみそ」だったり「天ぷら」ですが、まだ花が開いていない蕾（つぼみ）のものは炒めるだけでとっても美味です！なにより簡単！
熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れて、塩をまぶしてジャッとやれば簡単おつまみの完成です。これが、赤ワインのアテにぴったり！！
庭に植えたまま放ったらかしだったコールラビも無事に育ったので（すごいタフ。笑）、葉の部分を一緒に炒めました。スライスしたニンニクを少し加えると旨味アップです◎
シンプルな味付けにしておくと、後追いスパイスやソースを変えるだけでまったく飽きがきません。花開くまでは、春を噛み締めながら毎日いただきましょう♪
今日はシトシト雨模様。石垣のシダ植物や苔（こけ）たちが喜んでいます。
写真を撮っている時に通りがかった先生に、「また苔撮ってる...」と苦笑いされました。うーん、侘び寂びの極みだと思うんですけどね。今年はなかなか元気に育っているので、苔テラリウムを作る予定です＾＾
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さあ、今日も温室の火のお守りです。
みなさまも良い１日を♪