青々とした葉をこんもりと茂らせているのは、フロントガーデンのシュウメイギク。秋の花なので出番はまだまだ先なのに、梅雨明け前から準備万端とは気が早いですね・・・とはいいつつも、シュウメイギクは大好きな花のひとつ。今年は種類を増やしたのでわたしも今から花期が楽しみです。気が早い仲間ですね（笑）
秋が待ち遠しくなってしまうのは、この気候のせいに違いありません。蒸し暑い夜を吹き飛ばすべく、夕食はスパイスたっぷりのメキシカンにしました。
今回の主役はナチョス！
燻製カマンベールチーズをホールのままスキレットでトロトロに溶かして、チップスをとっぷりとディップ！そこにサルサソースとクミンをかければ・・・
絶品ナチョスのできあがり♫
ナチョス→ビール→野菜→ナチョス・・・至福の無限ループです（笑）今回は別にチキンをグリルしたのでナチョスのたんぱく質はチーズに止めましたが、ここに牛や豚の挽肉を加えても最高に美味しいです。トマトがどっさり収穫できる季節に差し掛かれば、自家製サルサソースでメキシカンナイトを開催したい
子供たちはサルサの代わりにトマトソース。要はチップスですから、無論ウケは抜群です。旬食材とスパイスでしっかりとスタミナをつけて、来る真夏に控えましょう！
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今日も蒸し暑いですね。
連日のメキシカンもありかしら（笑）
みなさまも良い１日を！