こんにちは。鬼嫁 凛凛です
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このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです紅白の包みなます
-Namasu-
おせちの一品としてだけでなく
パーティーメニューとしても活躍できる一品なんです
材料大根：大1/5本
金時人参：1/4本
酢：万能カップ1(70cc)
砂糖：万能カップ1(70cc)
浄水：160cc
昆布：5cm角2枚
柚子皮：1cm四方くらいのものを5枚
作り方
大根は皮をむき、薄くスライス。フードプロセッサーにシュレッダーをセットし、金時人参を千切りにする。柚子の皮は千切りにする
小ソースパンに、米酢・砂糖・浄水・昆布を入れて、インダクションレンジ：マニュアル8でスタート→砂糖が溶けたら火を止めて、ボウル2つに分け入れる。
のボウルにそれぞれ大根と人参を入れて、30分以上置く。
の汁気を軽く絞り、金時人参を大根で包む。器に盛って、柚子の皮を散らして、出来上がり
付け酢に柚子果汁を混ぜても美味しいです
包みなますに半分に切ったプチトマトをのせ、その上に1.5cm角に切ったクリームチーズをのせてピックで刺すと、オシャレなピンチョスに早変わり
包みなますの上に、星型に切ったきゅうりをのせてピックで刺すと、七夕にも合います金時人参がなければ、普通の西洋人参でも
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