こんにちは。鬼嫁 凛凛です
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このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです昆布の含め煮
-Kobu-no-hukume-ni-
お出汁を取ったとの昆布も、美味しい調味料であっという間に1品に
お雑煮の出汁用の昆布や、水炊きで出汁に使った昆布など、使った後の昆布も美味しくいただけます
材料 出汁後の昆布：25cm×25cm
浄水：180ml
白だし：小さじ2
つゆの素：小さじ2
トッピング用いくら：適量
作り方
昆布は5mm幅に千切りにする。
小ソースパンに・浄水・白だし・つゆの素をいれて蓋をし、インダクションレンジ：マニュアル8でスタート→カタカタなったらマニュアル3にして5分→全体を混ぜて蓋をし、そのまま冷めるまで放置。
器に盛り付けて、いくらをトッピング。
いくらはなくても
浄水・調味料は、昆布が半分被るくらいが目安です。昆布が多いときは浄水と調味料を倍量してください
完全に冷めたら容器に移し替えて、冷蔵庫で保存してください
我が家では5日間を目安に食べ切っています
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