こんにちは。鬼嫁 凛凛です
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このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
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今日のレシピです紅白おこわ
-Okowa-
お正月やお祝い膳、普段のご飯にもおすすめです
材料 もち米：3合
浄水：2合
塩鮭(切り身)：2切れ
銀杏の水煮：適量
酒：大さじ1
白だし：大さじ1
トッピング用いくら：適量
作り方
もち米は洗って30分吸水。塩鮭は浄水で洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。銀杏の水煮は水気を切る。
鍋に米→浄水→白だし→酒→塩鮭を入れて、混ぜずに蓋をしてインダクションレンジ：マニュアル8でスタート→カタカタしたらマニュアル3で13分→素早く蓋を開けて銀杏を入れ、再度蓋をして、蒸らし10分。
塩鮭を取り出し、皮と骨を取り除く。軽くほぐした切り身を鍋に戻してご飯とさっくり混ぜ合わせ、器に盛り付けたら、いくらを散らす。
銀杏はなくても
炒りごまをトッピングしても美味しいです
もち米は吸水時間が長いとべちゃっと仕上がるので、30分以上は吸水不要です
4合で炊く場合の分量はこちら
もち米：4合
浄水：2.5合
塩鮭(切り身)：3切れ
銀杏の水煮：適量
酒：大さじ1.5
白だし：大さじ1.5
トッピング用いくら：適量
このレシピ使ったメニューはこちら
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