こんにちは。鬼嫁 凛凛です
訪問ありがとうございます
このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです
お正月と言えば鰤
照り焼きは外せません
材料鰤の切り身：6切れ
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1.5
酒：大さじ1.5
みりん：大さじ1.5
作り方
大フライパンにクッキングシートを敷き、砂糖・醤油・酒・みりんを入れて、インダクションレンジ：マニュアル6でスタート。
砂糖が溶けたら、鰤の表になる方を下にして置き、蓋をして5分→ひっくり返して蓋をして2分焼く。
蓋を取って煮汁を煮詰めて、クッキングシートのまま取り出し、表になる方を上にしたまま冷ます。お皿に盛り付けて、出来上がり
フライパンで蒸し焼きにすることで、冷めてもふっくら柔らかい照り焼きが出来ます
クッキングシートを使うことでフライパンが汚れないので、続けて次の料理が出来、時短調理になります
