僅かにふきこぼれてフチについたスープも拭き取らず
ポストのチラシが鍋敷きであるという、
由緒正しき独り暮らしの食事の図。
たまごを箸で崩せば
半熟状態の黄身がとろり流れ出ます。
これがね。
すん~~~~~ごい旨かったの。
豚バラ肉とキムチをごま油で炒め、
ほうれん草(下茹で済)、ねぎと一緒に土鍋で煮立たせアクを取る。
このとき、肉とキムチを炒めたフライパンから水を入れると良。
(炒めたときに出た肉の旨みを逃さない意味で。)
味噌(家にあった合わせ味噌)、コチュジャン、醤油を適当に(本当に適当に)入れ、
鶏がらスープの素もちょっとだけ入れた。
そんでもって豆腐切って入れ、たまごを割り入れ
フタをしてふきこぼれに注意して
好きなだけ煮込めば完成~。
偉そうに書くまでも無く
何の変哲も無いただの鍋です。
全てが適当。目分量。
…が、これがまためちゃめちゃ旨いんだ。
調子に乗って食ってたら、腹パンパンになりました。




