チキンと小松菜のトマト煮

こんばんは
今日の夕飯は冷蔵庫にあった野菜とチキンの洋風ごった煮です。
楽チンだし、おいしいので我が家はごった煮率が高いです。


チキンと小松菜、舞茸、トマトをオリーブオイルとローズマリー（塩・こしょう）で煮込んだだけです。
昨日の夜に煮込んだのでトマトは溶けてしまってます。。
あと、右端に写ってるのは北海道の主人の両親が送ってくれた明太子で
明太子ポテトサラダを作りました★