チリコンカン

昨日の夕飯は前日に作り置きしました。

チリコンカンです！
黒く見えるのはレッドキドニービーンズです。

少し前から作ってみたくて
やっと作れました。
メキシコ料理らしいのですが、
確かにこないだ行った
メキシコ料理屋さんと同じ香りがしました。

【作り方　二人分】
１）細かく切った牛肉切り落とし（２５０g）とみじん切りにしたタマネギ（１個）とにんにく（１片）をバター（２０g）で炒めます。

２）サイコロ状に切ったじゃがいも（１個）とレッドキドニービーンズ（１缶）と、適当な大きさに切ったトマト（２個）を（１）に加えます。

３）スパイスを色々とたくさんいれます。
※今回は家にあったスパイスを適当にいれました。
入れたのはナツメグ・パプリカパウダー・ローリエ・チリパウダーとシナモン。
シナモンをかなりたくさん入れました。

４）塩・こしょうで味付けをして出来上がりです。
砂糖もひとつまみ入れました。

写真ではご飯の上にチリコンカンと目玉焼きを載せています。
ミックスビーンズ（缶詰１缶）

辛いのが苦手なので唐辛子を入れませんでしたが
入れた方がおいしいと思います。。。