つるむらさきのガーリック炒め

こんにちは

今日はかなり暑いですね( ´△｀)
さっきお昼に外に出てびっくりしました。


さて、こないだ初めて
つるむらさきを買いました。

モロヘイヤやオクラのようなネバネバ系の野菜は苦手ですが
ガーリックを効かせた塩炒めにしたら
なかなかおいしかったです。

つるむらさきのガーリック炒め

【材料 2人分】
つるむらさき　1袋（7～10株くらい）
ニンニク　2片
ごま油　大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
塩、こしょう　適量
ごま　小さじ1

【作り方】
1. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
2. ニンニクの香りがしてきたら、水で洗って5cm幅に切ったつるむらさきの茎の部分を入れる。
3. 2～3分炒めたところで、残りの葉の部分を加えて全体に油をなじませる。
4. 鶏ガラスープの素と、塩こしょうで味を調整する。
5. 最後にごまを加えて出来上がり。

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