豆腐ドライカレー

材料
ひき肉 400g
玉ねぎ 2個
豆腐(木綿) 1丁
ニンジン 1～2個
Ａカレー粉 大さじ3
Ａウスターソース 大さじ2
Ａケチャップ 大さじ2
Ａ醤油 大さじ1
にんにく 小さじ2
しょうが 小さじ2

作り方
①豆腐はキッチンペーパー等で水気を切る。
②玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油をひき、ニンジン、玉ねぎを傷める。
④さらにひき肉を加え、にんにくとしょうがを入れる。
⑤④にＡを加え、均一に混ぜたら、豆腐を手で潰しながら入れる。




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にら玉

材料
にら 2束
たまご 3～4個
砂糖 大さじ3
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々
ごま油 適量

作り方
①卵に砂糖、酒、醤油、塩を入れ混ぜる。
②フライパンにごま油とサラダ油を混ぜて入れる。
③5センチ幅に切ったニラをフライパンで炒める。(塩胡椒をふっても○)
④ニラがしんなりしたら、卵を入れて卵がパサパサになるまで炒める。



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