こんにちは。
クラフトストアのながはらです
先日、両親との休みが合ったので
祖父母のいる熊本にいきました
墓参りを済ませてみんなでご飯を食べているなかでおばあちゃんが、
「これば持ってかんね」
と言われて、タッパーを渡されました。
中に入っていたのは『うめせんに』という
ウチだけに通じるオリジナルの副菜。
(『うめせんに』言い方もあってるかあんまり自信なくて、何回も聞き返してるけどこれにしか聞こえてないから、もういいかってなってる。地元特有のものかも知りませんw)
どんなのかというと、
ペースト上にした梅に、鰹、昆布、ちりめんじゃこ、胡麻などを和えたもの。
実はこれ小さい頃から食べてて
ご飯のお供にぴったりなんですよね
よく熊本のおばあちゃんが作ってくれてて、割と大きめの瓶で保管してるくらい作り置きしちゃってます。
作り置きのレベルがちげえ
というわけで、もらった翌日に早速いただきました。
お吸い物はインスタントですが
ひじきはオリジナル
ツナが入ってるのがポイントです
器も今回は産地のものを揃えてみました
小皿・・・やちむん (陶糸窯)
アイボリーの小鉢・・・波佐見焼
お茶碗・・・波佐見焼
納豆鉢・・・萬古焼
汁椀・・・美濃?だった気がする...
ご飯に乗っけるとこんな感じ。
...見た目はそんなにかなぁ(笑)
でもこれが相性抜群なんです。
まあ白飯に合うものばかりでできてるのでね
梅の酸味と昆布や鰹の風味がちょうどいいバランスで。
ちりめんじゃこの食感もいい感じです
この『うめせんに』は嫁さんにも好評でした
「おつまみだね
」と。
...呑んべえのセリフなんよね
あと個人的に納豆も好きなんです
ほぼ毎日食べてるんじゃないかというぐらい
せっかくなので(2杯目の)ご飯のお供に。
王道もまたよしですね
久しぶりに懐かしい気持ちにもなりました。
それではまた
