上達 かきあげ10月のメニュー 毎日 マイタケに衣をつけて揚げているシェフ 「マイタケ揚げるの上達したなあ」と つぶやいてました 確かに まかないの蕎麦定食に かきあげをつけてくれますが ”からっと” ”さくっと” してます 蕎麦が大好きなシェフ そのうち 蕎麦打ちを習い 蕎麦屋に転身したらどうしよう 私はカフェがいいのに・・・・・